Како одабрати пан - видео рецепт код куће

• Маин
• Фоод
• Како одабрати тигањ

Право посуђе може да храну не само укусна, већ и корисна, и, наравно, немогуће учинити без у кухињи

пан. Они су сада веома много, али шта и зашто

И неед иоу? Је одређена са избором, а ми само

Дајемо мали бакшиш.

Керамика - гаранција здравља

Због Трицки технологија под називом "Сол - гел за" керамика-као премаз постаје стакло отпорно на топлоту и издржава температуре до 45о ° Ц. Верује се да ове облоге - највише еколошки свега на тржишту. Порозност премаза није присутан, то је отпоран на огреботине и има високу отпорност на топлоту. Чак и ако заборавите на предстојећем јела и хране се на угаљ, то неће утицати на интегритет премаза.

Нажалост, керамички тигањ нису трајни, они се плаше температуре. Када за хладно тесто на топлом тигању или разбити јаја на јаја, покривају пан пролази пад температуре и црацк. Гнуша пан и замрзнута поврћа миксеве, као и пржење кнедле, узет из замрзивача. Прво, наношење на микро, и коначно на следећем температури кап префиксом "микро" пребацује на "макро". Керамика изборила и са различитим Саутеед свежег поврћа, пилетина, јела са додатком рендани сир, са каљење свежу рибу и морске плодове. Није пријатељски керамика тигањ не само са разликом температуре, али и са машини за прање судова. Њен премаз има просечну отпорност на хабање и колабира када се подвргне алкалну окружење машине.

тефлон - Амерички гост

Тефлон влада у свету са 193О година ДуПонт захваљујући компанији, у кухињи, већ је влада у 5о година, пошто је наведено у Гинисову књигу рекорда као највећи клизав супстанце. По њиховом хемијском отпорношћу Тефлон превазилази све познате синтетичке материјале. Не уништава излагањем алкалије, па чак из смеше азотне и хлороводоничне киселине. Али диг нож и виљушка је се не препоручује маска, у супротном изгребан тигањ би требало да га пошаље у смеће.

Плус тефлон тигањ је његова брза грејање, на њу врло брзо, можете кувати омлет, кромпира или пите од јабука. То је добро за брзо подгревање хране и потрошни пржења меса и поврћа спорог пассировки. Мора се имати на уму да тефлон не воли високе температуре на 200 ° Ц тефлон почиње да се емитује испарљиве супстанце које нису добре за здравље. Неопходно је да буду опрезни и да не напуштају дуго плех сам са максималном температуром. још боље, користите тигањ са термоспотом - индикатор температуре. Термоспот изазвати промену у боји који Пан загрева до оптималног 180 ° Ц, а време је да се учита брзо производи.

Стеел - етернал цлассиц

Верује се да је од ливеног гвожђа тигањ је неопходна када је то потребно продужено грејање, чежња и хот производи. Чорбе, рижото, биљни чорба, каша, танке палачинке, свежа риба - припрема ових јела може лако да преузме добру стару, од гвожђа тигањ. Служити ће то бити јако дуго времена да многим генерацијама својој породици, ако само неко веома напредан не бацајте "стари тешки комад гвожђа." Имајући ниске хемијску инертност, гвожђе готово не утиче на састав хране је припремљен. Киселине гвожђе и не боји, тако да тигањ може лако да се испира водом са соком од лимуна или додајте сирће када кувања. Након употребе, мора се добро опрати и обрисати сувом крпом да би се спречила корозија.

Само два мане: Значајан тежина тигања и крхкост гвожђа. Међутим, ако не баци тигањ у бетонски зид или на поду, њен живот ће бити готово вечан.

дебљим дном мирацле грилл

Роштиљ тигањ даје скоро исти ефекат као да је из рерне: висока температура врло брзо довести до спремности и меса и поврћа. Леарн то може бити на ребрасти доње површине. Због ових ребара наведених у роштиља за одвод вишка масног ткива у жљебова и минималан контакт са посуђем. Роштиљ каструли може препоручити онима који гледају своје фигуре. Када пржењем меса на тигању не могу додати уље. Неки подмазати саму површину, али не нужно. Подмажите најбољи месо, ако суво сама. Окрените храну која вам је потребна након формирања коре. Деликатне сорте риба може бити поцепана на ивицама, тако да треба бити опрезан када се кува у тигањ. Савршен за печење бифтека, лосос, бакалар, лигње и шкампе. Најбоље од свега је добијен од поврћа медитеранском поврћу попут патлиџана и паприка.

Роштиљ каструли су алуминијум и ливеног гвожђа, потребно је да одлучите која опција је права ствар за вас. Цаст ирон гриллс имају високу топлотну проводљивост и отпорност на хабање, али тежак од 2 до 5 кг. Изглед такође игра своје елегантне алуминијумске љепоте. Предности алуминијумских решетки без стицк Тефлон цоатинг или керамике, као и цене. Али алуминијум ће трајати мање од ливеног гвожђа. У сваком случају, потребно је утврдити за коју сврху вам је потребан приликом куповине тигањ. Истражите производ бренд и опсег цена. Реномиране фирме производе професионалну посуђа, али његова цена је много већа од нормалне. Ако нисте у могућности да купи бренд, обратите пажњу на домаће производе. И пазите да не купују лажну направио неко непознат и ниоткуда.