Печени ролат млевено месо пуњено - како да кува за одрезак у рерни, са корак по корак рецептури фотографије

Данас ћу кувати укусна печена одрезак пуњене млевеним месом. Само хоћу да кажем да ово неће бити један велики лол. Свако јаје ће имати своју меса оклоп. Ово јело је савршен за столом одмор, и као топле предјело може се служити ла царте. Нашао сам овај рецепт под називом "Шкотски ролат са јајетом у сосу од печурака." Не знам, то је рецепт за истински шкотски, али сам се јако допала. Овен бакед ролне млевеног меса добити сочно и добро држати свој облик. Диван сосу од печурака даје јединствен укус и привлачност целој посуди у целини. Корак по корак рецептури украшене фотографијама и да ће помоћи да се брзо кува деликатес својим рођацима и гостима.

За ролнама, треба:

• 4 велика кувана јаја (калибра Д-0);
• 400 грама пилетине;
• 600 грама свињске Тендерлоин;
• 2 схаллот сијалица;
• 1 пиле гауге јаје Ц-0 или 0-Д;
• 4-5 грама грубе морске соли;
• 1/2 кашичице сувог тимијана .;
• 1/2 кашичице сувог марјорам .;
• 2 грама црног бибера.

За сосу од печурака:

• 3 комада лука;
• 2 средња шаргарепе;
• 250 грама печурака коктела (беле печурке, печурке, Аспен);
• 2-3 спригс першуна;
• 2 парадајз комада;
• 230 мл биљног бујона;
• 1230 мл крем 20%;

.

• 1 кашичица соли и бибер мешавина;
• 90 грама пармезаном;
• 2-3 гранчице свеже копар.

Како се припремити месо са јајем унутар рерне

Млевено месо ваљака

Припрема прво, прескочите заједно месо и свињско тендерлоин пилеће млевење меса кроз средње величине окца. Схаллот сијалице фино схинкуем онда их пассируем у биљном уљу док не добије златно нијансе, додати пуњење. Само Поур све суве зачине и сирово јаје, помешати све надев до потпуног јединства свих састојака.

Мусхроом сауце

Кувана печурка ассорти млевеног меса са фином мрежом. У тигању пассируем по прстенова лука и ренданим шаргарепе. Када су скоро спремни, додајте томе сецкане печурке и даље динстајте око 7 минута на средњој ватри.

Парадајз решетка, тако да су руке остао један коже, а месо је гумиран. Додајте парадајз масу на гљиве и за зачине. Након тога, сипати чорбу и павлаку, додајте сецканог першуна и, чим сосу чир, искључити ватру.

преносимо сосу од печурака у дубоком ватросталног облику.

Како направити меса ролне пуне са куваним јајима

Пуњење јаза у 8 комада. Кувана јаја исећи на два дела. Свака половина од јаја ставили у једном делу унутрашњости меса, преломити, приложити ролл глатку текстуру и стави га у сосу. Потпуно иста манипулације обављају са преосталих седам ролни.

на грубом ренде ренданог пармезана спринкле Сви РОЛЛС, поклопац фолије форма и инсталирајте га у рерни на температури од 190 ° Ц у трајању од 45 минута.

Затим скините фолију и држати своју првобитну ЦХАРЦУТЕРИЕ још 12 минута у рерни.

готови Сцоттисх ролне поспите млевеним свеже копар.

Ово је врло пријатног мириса и укусан печен у сосу од печурака одрезак са јајетом се унутра у пресеку.