Гозлеме Турски хлеб са месом или сиром, зеленила и кромпира - како да кува турске кифле, корак по корак рецептури фотографије

Гозлеме - турски верзија брзе хране, врло оригиналан Пуфф колача са надевима. Постоје многе регионалне варијације и породица као тест, као и пуњења за гозлеме. Они могу бити посна и меса. Све зависи од вашег избора пуњења. Данас ћемо покушати да репродукује најчешћи и приступачан опцију. Корак по корак рецептури украшена фотографијама да вам помогне, заједно са мном лако направити укусан турски хлеб са пуњењем.

Специфичност гозлеме - посебно припремљен квасац тесто. За осам великих колача, и то је пуна изврстан оброк за породицу од 4-5 људи, треба:

• 300 г брашна;
• 150 мЛ воде;
• 80 мЛ биљног уља;
• 1 х. Л. сугар;
• 0, 5 х. Л. салт;
• 1 кашика. Ја. суви квасац "Тренутак".

Како се припремити Турски бурито Гозлеме

Тесто се може гњечи руком или механичким средствима. Ми ћемо користити хлеб машину.

Иако додатог дизаног теста, потребно је меси мод "Слатка тесто", Вол. Е., за кнедле.

финисхед Тесто конзистенција је врло слична кнедли, само мекше и савитљив.

Готов квасца тесто за тортиље Гозлеме поделити на једнаке делове 6-8.

Комада ролне у куглице, ставити у неку врсту равну посуду, покрити прибити филма и оставити на топлом месту за сазревање.

Док је тесто погодно, пусти нас пуњење. У источној кухиње су важни зачини. Таке прстохват (можете мерити кроз кафе кашику), коријандер, ким, кумин, пискавица. Зрна божјој марамици, или како се другачије зове, Пискавица, потребно је да пре-загрејати суви тигањ - тако боље зачин открива свој укус.

У авану трљати зачине релативно мала, али не и према држави прашине. Црни и црвени бибер користе свеже млевени из млина.

Најчешћи пуњење за гозлеме - месом и сиром. Месо надев, пржити у тигању док не омекша било заптивке са сецканим луком, сољу, зачињена зачинима, хладном. Можете додати ситно сецкану зачињена зелених.

За сир пуњење грубо трљао сир - боље меку соли, али можете користити било који добар. Сир зачињена зачинима и помешан са ситно сецканим Зелени спанаћ, коријандера, першун, итд У недостатку свежег спанаћа га замени са ренданим куваним кромпиром - .. Ово је такође важи опција.

Иако је заузет са филом, тесто за турске колаче само дођи.

Сваки комад теста је избацио веома ситно до транспарентног, масноће и растопљеном маслацу.

Фолд тесто слој три пута преклапају, једанпут подмазани уљем.

На средини добијеног тест траке шире надев и затворити слободне крајеве - такође преклапају.

Добијена "пуњен коверту" избаце са оклагијом, колач постане тањи и равна.

Исто тако, што тортиље и сир пуњење (у нашем случају - сира и кромпира).

Пелет Гозлеме пећи суво пржење на обе стране, могуће је испод поклопца. Пан се загрева до просечне температуре.

завршено хот Туркисх Бурито подмазује путер.

Грануле према лиснатом дизаног теста је веома хранљив, и буквално топи у устима.

Они су добри и даље проследјује вруће и већ охлади.

гозлеме данас чај ​​пића топло или хладно ферментисаних млечних пића. Пробајте и ви, користећи свој корак по корак рецепту са фотографијама, пеку укусне колаче са пуњење и храни породицу и пријатеље традиционалне турске кухиње.