Цхапати - Индиан колаче - како да цхапатис код куће, корак по корак рецептури фотографије

Индијски бесквасни хлеб цхапатти - веома једноставна, али укусна и пуњење пецива. Они могу да се пријаве на првом или другом јело уместо хлеба, а може да се допуни са медом, сира, сира, млека, и добити пуну независну оброк.

У индијској кухињи се традиционално користи интегралног брашна (да мелиат непосредно пре кувања зрна на руку камених млинова), и истопљени путер. Ако постоји добра отопљени маслац, можете користити растопљени маслац. За опције поврћа цхапатис се уклапа у сваки биљно уље, али је боље да се мирисна.

Како направити цхапатис код куће

Кување почињу са, руком или кнеадерс (Бреад Макер) фабрици свеже тесто: 250 мл воде, 1 кашичица соли 1 кашичица биљног уља. Ми се 500 грама брашна, од којих 200 грама целог зрна и 300 - уобичајена пшеница премија. Ако не постоји цела зрна може бити килограма брашна додати 2-3 кашике мекиња, ти отприлике исто.

Спреман без квасца свежег теста замотајте у пластичну фолију и послати у фрижидеру за буђење влакана најмање пола сата. Иако су све осим састава брашна, наставио сасвим нормално, индијски мотиви почети формирање торти и колача. Постоје две опције колачи цхапатис: једноставна, када се тесто ваљане од танко, печен на сувом тигању и масти са путером и нестабилна - сложенији, али укусна и ефикасна. Ми ћемо учинити касније.

Припремити сазрело тесто, брашно за постељину и истопљеног путера.

Цут величину теста комад о лопте са стони тенис табеле.

Исцедите га у танким торту тигању или величину решетке, која ће пече, подмазује растопљени (или поврћа) уље.

Сада ћемо ставити подмазан тесто на одређени начин, окренуо сам се увлачења у финалу. Прво је искључен на пола, ивице ка средини.

Сада чак и двоструко - тако нам је лова је добила четири слоја.

На исти начин (два пута, ивице до средини) додати до четири слоја траку да на пола.

И опет на пола.

Добијени квадрат у 16 ​​слојева у хране врап филм.

Преостала Тесто као исећи на комаде и распоређено у фрижидеру броду, тако да коначно хлађена и додати су формиране слојеви.

Цхиллед избаце теста комада на жељену величину.

Баке цхапатис са две стране на сувом тигању толстодоннои или роштиљ тигању.

Али најбоље се могу добити у Аерогрилл да су услови температуре најближе каменог огњишта на којима пече свеже колаче домаћице у Индији.

Припремљена лиснато колач маст са путером и једу нужно преко плоче - оштре лиснато тесто паузе у светлости пахуљице да одмах топи у устима!

Пробајте и ви користите свој једноставан рецепт са корак по корак Фотографије омогућавају цхапатис направљен код куће. Сигуран сам да су такви индијски бесквасни бесквасни колачи попут свим љубитељима похрустет. ????