Делициоус кнедле са месом - како би кнедле код куће, корак по корак рецептури фотографије

Многи људи погрешно верују да су наши омиљени укусне кнедле са месом - родом из централне Азије. У ствари, ово Кинески јело које кроз Уигхур становника региона северно-западни Кине, преселио се у Централне Азије република, а одатле - до нашег стола. Ово је важно због тога што на плашт не покрива типична за централне Азије (муслиманске) јела забрани свињетине. Напротив, најбољи Манти се добија из мешовитог млевеног меса, који обавезно укључује свињетину. Узгред, јагњетине кнедле за није баш добро због специфичног укуса и пилетине, с друге стране - због недостатка изречене укуса. Мој рецепт са детаљним кораке да се направи фотографију је користан за почетнике.

Како направити кнедле код куће

Кување је врло укусна азијска кухиња почиње припреме надев.

Како пуњење за Мантов

Веома је важно као део млевеног посматрају пропорције: Једна трећина обима - масти и тендера меса, трећи - Тхе Леан и густих, а трећи - лук. Понекад део лука је замењен бундеве - ова опција је веома популаран у Узбекистану, постоји генерално постоји низ кнедлама без меса, само бундеву и лук.

Прво правило укусних кнедле: не неприродан! И месо, и црни лук би требало да буде смањен за руком, комада величине суво грожђе. Чак и ако имамо свеже меке месо, по могућству пре него што га сечења мало замрзне: најбоље је да смањи на минце је полу-смрзнутог меса.

Друго правило - не штеде укуса! Од овог посуђа истоку, у надев на плашт ће сигурно додати различите врсте паприке, коријандер, летње - свеже зачинских зеленила. Стручњаци и љубитељи оријенталних кухиња може сипати прстохват печеног тла божјој марамици кумина мало, чак и оно што неки омиљених биља и зачина - то је чисто ствар укуса. Главна ствар да су зачини били, и да је било много.

подстакнут млевеним месом кнедлама за добро промешати руке може бити ни мало закуцао у већој нежност, нарочито ако се месо не ухваћен веома млад и помало грубо. И још нешто: надев није пожељно да се одмах користи, требало би да дам времена да сазри, бар пола сата да одстоји на хладном месту. Док надев сазрева, хајде да тестирамо.

Као гњечење тесто у кнедлама

Најлакша опција за почетак свеже тесто - то је само комбиновати брашно, воду и со. Ово је сасвим довољно. Али ако додате у свом саставу има јаје и кашику биљног уља и вотке, ти нешто слично јуфка: еластичност. То је савршено ваљана и обликовани дивно. Тесто за кнедле, можете да месите рукама, у програму за обраду хране са миксера прилога, или у хлеб машина за "тесто Слатко" моду.

Завршен Тесто умотајте у пластичну фолију или пластичну кесу и такође испоручује на сазревања у фрижидеру пола сата.

Као калуп плашта

Манта зраци, за разлику од равиоле, су обликовани веома брзо, али дуго времена кувар, тако да припреми одбор, оклагијом и брашно за постељину, одмах окренути загрејати мантоварке, пароброд или мултиварку.

Корак по корак фотографијама да ми помогне, не само реци, али и да покаже како се изваја лепе манта зраке. И тако, смањи тесто комада су прилично велике, ролл оут без фанатизма. Да би се тесто се кува дуго, али је имала довољно снаге да држи сок кувањем, сочно дебљина треба да буде не мање од 2-3 мм.

Постоји десетак начина да изваја кнедле, али је боље изабрати ону која је једноставније и поузданије. Основна правила моделирања: ивице теста мора бити подигнута до привлачним сокова бекства. А други - мора нужно бити рупа за паре да побегне. Запамтите: Манта Раис - Ово није кнедле и Хинкали, они су кувано за пар, па није потребна заптивеност, то је чак и штетно!

Као кување меса кнедле

Палете подмазати са биљним уљем или маслацем и шире Манта Раис тако да се не додирују.

Време кувања (из времена кључале воде) - 30 минута. Фрозен кнедле са месом кувати 10 минута дуже.

Спреман Манти извући веома пажљиво, качење на дно са лопатом у руци, тесто не кидати, а не бежи изузетно укусно сок!

Када укусни и сочни кнедлама могу сипати истопљен бутер, поспите свежим биљем.

Постоји најмање десетак посебне сосове за ово јело: од катик (масти млечних врсти производа крем) од парадајза, љута паприка, бели лук, биља, итд Важно у сосу од Мантов: .. Мора да је ароматична, љуто и љуто да одговара богат укус и арому јело.