Ћуретина са печуркама у крем сосу - корак по корак како да кува ћурку са печуркама, рецепт са сликом

Да припреми је други необично јела не мора да произведе неке ретке, скупе производе и чекати посебну прилику. Често, попуњавање своје лепо, можете припремити елегантан ручак или вечеру и да оне производе који су у свакој кући. Данас ћемо имати журку са печуркама у крем сосу.

За реализацију овог рецепт ћемо потребно мало ћурећи филе или пилетине; свежа, осушена или замрзнуте печурке (пожељно дрво, али недостатак фит приступачнијим гљивама или гљивама). База крем сос, такође је Најтрадиционалнији: лук, шаргарепа, бела корење. Потребно је више млека или крему, пар топљени сир и неколико кашике биљног уља, салата, зачини - укратко, све!

Према трошкова финансија - сасвим опција буџет за дуготрајан - 40 минута максимално.

Како да кува ћурку са гљива павлаком

Отопити смрзнуте филете и печурке. Данас, то је деликатан и мирисни шума вргањ и јасика сопствена колекција. Пре замрзавања печурке су опрани, исећи на веће комаде и проблансхироват практично до кувано, тако да јела термичка обрада са сједиштем у неће требати много времена. Нема меса, нема печурке, ми не соли, тако да не изгубе сок током пржења.

лук, шаргарепа и целер корен биће у коначном Гринд, тако да по облику резања није битно, али за бољу брзину кувања им цхоп мале коцке или траке.

Стави посуду на високој температури и широком Сауте пан, сипати у кашику биљног уља. Врело уље у тигању Пут Турској комада у шерпу сипати лук.

Када је месо браон и постаје транспарентна лук, печурке шире у тигањ, шерпу и - целер, шаргарепа и суво микс беле корени (першун, парснипс, целер, празилук). Ми пржите неколико минута и онда и више на високој температури, а затим смањити температуру, покријте поклопцем и кувајте 10-15 минута, практично у сопственом соку. Ако садржај тигања или Сауте пан почне да се држи на дну, можете додати мало вреле воде.

У међувремену, исецкати сир (најчешћи домаћи отопљени холандски сир), тако да се лакше процветала у сосу.

Печурке често у комбинацији са павлаком, али у овом случају не треба киселину као течни узети шлаг или млека, чак разблажен са кључалом водом може бити сува.

Сипати у шерпу исецкан сира, мешање стално сипати у млеко и наставити мешање, загрејати са мало кувања, сир је почео да се топи, а затим исецкати блендер. Ако желите сос тањих, могуће је током млевења процеса да додате још млека или креме.

Желимо да пробају кремастом сосу зачине. То је погодан Провенце биље и босиљак. Сир је доста слана, ћуретина и гљиве се не усољена уопште, тако да смо соли мало.

У готовом крем сосу са сиром шире месо са печуркама, промешајте, поспите свеже млевени бибер мешавина, искључите ватру, покушавајући да со, ако је потребно - додајте со, а затим искључите ватру, покријте поклопцем и оставити да одстоји неколико минута да се јело "сазрео".

По благој префињеним укусом ћуретине са шампињонима у кремастом сосу, гарнир треба изабрати неутралну укус, како се не би такмичи са сосом: тестенина, кромпир пире, хељде, пиринач.

Кад је сто, визуелно, можете "играти на разлику" и наглашавају нежност сос осветљеност украс у боји. Данас, ја сам управо то. На слици се види да је прилог ћу се љушти црвени пиринач и першун.