Како одабрати лубеницу? - видео рецепти код куће

• Маин
• Фоод
• Како одабрати лубеницу?

Зелени, пругасти и укусан избор зрео

корисно лубеница без нитрата.

Друга половина августа и септембра - најбоље доба године да одговара посебно пријатна са веома корисно. Сазрела, и на сваком кораку продаје лубенице! Не оне у скупим супермаркетима увозе из Шпаније, па чак и из Бразила на самом почетку лета, а наш Астрахан Волгоград Дагестан и наши бивши централно-азијске диње. Цене су врло приступачне - позамашну 10 килограма лубенице вреди онолико колико само један килограм било увезених шљива!

Лубеница је веома укусна, врло корисно, није скупо, али ... не ", али" не може да уради. Лубеница може бити ухваћен незреле или са дозом злогласним нитрата, који смањују скоро на нулу достојанство представника тикве породице. Лубеница није бобица, као многи верују. Са овим пругаста воћа због много других митова о томе и говора. И брзу грађани, који су посматрали лубенице само на телевизији, они не прави грешку приликом избора луксузан дезерт.

Јуице за краљеве и субјекте

Лубеница није стварно бобица, чак бих! Слично као и код великих кружним бобица семена са мноштвом специфичних сетова изнутра и шећера. Али не, лубеница је једина врста рода на породице бундева лубенице. И плод ове врсте се зове диње, и његови најближи рођаци - да бундеве.

Ево шта још доноси лубенице са бобицама. У лубенице сугар представљени углавном фруктоза и глукоза и наш традиционални "шећер", научно сахароза, пронађена у лубенице у малој количини. Због тога, лубеница може јести са дијабетесом - наравно, у разумним границама.

лубеница има још један, можда најважнију функцију његовог корисног за - сока диње је највише доступне Алкалинити производа. .. Већина поврће, воће, бобице, итд су кисели, неки имају неутралан или благо алкална, али лубеница - рекорд. Постоји научни и циљ критеријум - киселост медијума, пХ вредност из латиничним словима. Поред тога, приликом промене пХ свих јединица киселости варира 10 пута!

На пример: киселост нашег обичног чесме је око 5 (наша вода кисело). Али, више пХ је нижа киселост. Једна лубеница сок киселост - рекорд 9. Одузимање 5 од 9, добијамо 4. То значи да наш обични вода на 10 хиљада пута (десет на четврти енергије) киселог лубенице сок! Или шта је иста ствар - лубеница "алкална" вода у 10 хиљада пута! Редак случај.

Према томе, лубеница је одлична диуретик и корисно за особе које пате од јетре и бубрега, артритис, атеросклероза, хипертензија. Постоје докази да лубеница сок раствара чак уреати (мокраћна киселина) које узрокују "болест краљева" - костобоље. Постоји посебан поступак за чишћење организма помоћу одмерена једе лубеница месо за неколико дана.

Али, што је најважније - укусно лубеница! Осим, наравно, слатко, зрело и не садржи вишак ђубрива и пестицида, који желе да користе бескрупулозних произвођаче диње за брзо сазревање. Или боље ни сазревања, а за отицање лубеницу на максималне величине и тежине, то јест, за више профита. Најопаснији у лубенице сматра нитрата.

штетни вештачких ђубрива

Нитрати - а киселе соли азотне, познате свима као нитрата. Селитра је натријум, раније познат као чилеанског, јер огромна нитрата депозити су у Чилеу. То је калијум нитрат, а најпознатији и популарна - амонијум нитрат. Популарност амонијум нитрата не само због својих изванредних "ФЕРТИРИГАЦИЈА" квалитетима.

На жалост, лако доступна амонијум нитрат могу бити ефективне експлозив, али смо сада само лубенице.

Нитрати у биљкама и воћа је увек ту, али у занемарљивим количинама и безбедно. Али, да би расти нови лубеницу, неопходно је, а онда не може да побегне, што је земљиште значајна количина ђубрива, укључујући и нитрата. Ако прођете кроз - у потрази за Барис, или још горе, схпритсеват расте решење диња нитрата је диња ових супстанци ће бити превише, па чак и опасан много. Већина других таквих махинацијама које су укључене у кинеској лизинга у руској земљи за узгајање поврћа и лубенице. Иако наши нативе грађани не пропустите прилику да нас нервира са нитратима.

нитрати су опасни због чињенице да - жао, мало једноставна хемије - да се окрену у нашем пробавном тракту у нитрита (напомена другог и). А ови нитрити трансформишу хемоглобина у метемоглобина, који не обављају виталну функцију хемоглобина, односно, не снабдева тело са кисеоником. Код људи, постоје знаци глади кисеоника. Наиме: мучнина, онда повраћање и пролив. Повећана јетру и компримује, и са болним симптомима.

Вилт срца, смањена крвни притисак, повећање дисање, главобоља, буке у ушима, онесвијести у тешким обликом тровања човека. Међутим, ово је само ако је нитрата је било превише, а често се трују јавља само дијареју и апатију.

На срећу, у последњих неколико година, случајеви тешких тровања лубеница скоро није приметио. Али, средње и ниске тежине су. Нижи садржај нитрата у лубеница потапањем целулозе у води је немогуће, то је очигледно (у случају купуса - могуће). Због тога је веома важно да одаберете лубеницу из гомиле која је на свом најближем улици или на тржишту.

се бира на укус, боју и пуцкетање

Прво правило - лубеница мора бити зрело. Међутим, јестивог месо диње заштићен густом, издржљивим и савршено опакера коре. Према врсти и боје меса од лубенице пре рока доспећа утврђен, што га чини троугласти изрез и покаже купац изрезати комад. Сада, међутим, да је забрањено, као и право - кора може бити прљав, нож од продавца, много прљава, руке на и ништа рећи. Морамо да користимо друге методе.

Сматра се да када изабран на зреле лубенице би требало да објави неку врсту звук звоњаве. Да, као што се често дешава. Нажалост, то се дешава и обрнуто! Дакле, овај метод је да се користи познатог фолк бескорисни. Није веома ефикасан и реп семена, која би требало да буде сува у дубокој лубенице. Да, то је неопходно, али лубеница може да сазри, а не на плантажи, а онда је реп ће бити сухенким али лубеница - слаб квалитет.

Међутим, једна традиционална метода одређивања зрелост је поуздан: протури руку лубенице - зрео мора стење. Поред тога, на страни да буде место на дуги (мора бити дуго!) Лежи на терену, пожељно жута.

Жене могу тестирати квалитет лубеница са својим лепим ноктима - , ако огреботина кора, са зрелом лубенице је лако уклонити танку кору.

Нажалост, Зрелост лубеница је неопходан услов за одсуство нитрата, али никако довољан. Наравно, сечење лубеницу да провери, можете користити траку индикатор папира или нитрат-тестер, али није јефтин. Иако када је у питању здравље детета, требало би да се потроши.

је немогуће, акутна укус нитрат се манифестује само када је врло висока концентрација, која је у лубеница ипак не дефинише садржај нитрата укуса. Они су веома добро разликовати боје меса и врста семена. Дакле, ако је правилно одабран лубеница, који је зрео, боја коже јарко црвене, али укус није баш слатка лубеница семена и светао - то је врло сумњиво! У доброј меса треба да буде јарко црвена и веома слатка, и тамне семе. То је када вишак нитрати вероватно не. Честитамо, ви сте победили, једу здравље - у дословном смислу те речи.

Умало да заборавим. Јапанци довео лубенице скоро коцка облику - то је егзотично и погодан за транспорт. У ствари, избор није био само новорођенче диња смештени у кубном ћелији, где је расте у коцке са заобљеним врховима. Нема предности у погледу укуса и корисности таквих лубенице тамо, али у смислу Хипе - много, јер у таквом лубеница у супермаркету треба лудо новац.