Пеците пилетину дуван у грузијском - рецепти видео код куће

• Маин
• Фоод
• Баке тобаццо цхицкен Георгиан

Дуван Пилетина - национално јело од грузијске кухиње, вољен од многих Руса. Првобитни назив овог јела звучи као: "тситсила тапака". Тапа - нека врста грузијских равних лонце. Јело је пилетина, бели лук и ренданим зачини и пече хрскава.

Маринирано пиле у белог лука из Лара Катсов

Маринирано пиле може да се кува

у рерни, у тигању или у мултиварка. Али главна тајна ово јело лежи у маринади. Заједно са Лара Катсов припрема певач Шура.

опширније

Пилетина дувана први пут појавио на нашим столовима током совјетског периода. Тапас, наравно, није било, али памет домаћица зна шта треба да замени. Они су нормално тигањ са поклопцем и ливеног гвожђа или гвожђе думббелл. У модерном кувања помоћу посебног плех опремљен са тешким поклопцем или завртња штампе.

Оброк ће узети пиле тежине 600-800 грама. Пре вруће лешина гумиран са сољу и зачинима, понекад кисели у сирћету или соком од лимуна. На крају, испоставило се зазхаристои пилетину са зачинским белим луком и зачинским укуса.

Послужите ово јело обично адзхика, сосом од белог лука, зелене и свеже поврће.

Да би пржити пилећу добро и испало укусно, потребно је припремити одговарајући начин: смањити уз груди, поравнати и да се бори са унутрашњост кухиње са чекићем. Следеће, треба да трљати трупа са зачинима и оставити да маринирати за неколико сати.

Цлассиц цхицкен тобаццо

То би требало да буде:

1 мала пилетина;

маслац;

1 лимун;

црни бибер - по укусу;

4 чена белог лука;

соли - по укусу;

зачина "хоп-сунели" - по укусу.

Како се припремити:

1. кокошка сече дуж грудне кости и поравнати. Лешина одбије кухињу чекић на обе стране.
2. Да би се припремио маринаду, морате стиснути сок од лимуна и помешајте га са под притиском белог лука, соли, бибера и зачина "хмеља-сунели." Према маринаде морате трљати све пилетину и оставите га сат времена.
3. Пан топљење маслаца, пилетина врати поклопац и тежак поклопац. Ако таква капа не, можете покрити посуду уобичајени обрнути поклопац на посуду и ставити на врх посуде воде. Након 15-20 минута кувања окренути леш и кувати исти износ.

кокошка дувана са сосом од белог лука

Схуттерстоцк

Многи гурмани тврде да трљање пилетину са сосом од белог лука је потребно након кувања, не пре тога.

Потребно је:

1 пиле;

салт, црни бибер - по укусу;

3 чена белог лука;

2 кашике. кашике биљно уље;

биље (першун или цилантро) - по укусу.

Како се припремити:

1. Пилетина, као у претходном случају, неопходно је да се смањи и поврате, трљати соли и бибера и пржите у тигању под оптерећењем.
2. Иако печено пиле, припремите сос: бели лук фино решетку и помешати са сецканим биље, со и додати уље. Гарлиц сауце равномерно по целој трупа.

кокошка тобаццо Георгиан

схуттерстоцк

У току припреме јела на рецепту користи од стране грузијских зачини, који нису увек могу наћи у локалним продавницама.

Потребно је:

1 пиле;

2 кашичице адзхика Грузија.;

со и бибер - по укусу;

зачина "хоп-сунели" - то тасте;

3 кашике. павлака;

2 чена белог лука.

Како се припремити:

1. да смањи пилетину леш лежао, одбијају и друзе са сољу, зачина "Хоп-сунели", црни бибер. Оставите пилетину за пола сата.
2. Као загрејаном тигању, истопити путер. Мик адјика са павлаком и добијена смеша подмазује спољашњу површину пилетине. Ставите леш у тигању и динстајте га са две стране под угњетавања.
3. Да би се припремио сос: ситно решетке бели лук, додати малу количину воде и соли.
4. Добијени сосу р завршен.

Како испеци пиле у Тусцан, односе се плаца: