Говеђи одрезак у тигању рецепт

Основно правило за бифтека - то је прави избор меса, и после кувања. Немојте штедети на главном производу, купи изаберите и младог меса. И запамтите, најукуснија бифтек се добија од мрамора говедине на кости куване на роштиљу или ливеног гвожђа тигањ.

Време припреме: 15 минутес.

Ако желите да се кува савршен одрезак са порумени коре која је сочно изнутра, будите сигурни да обратите пажњу на дебљину. Танка шницла, да прекомерно и превише масти - често још сирову унутра.

Као кува шницла на пан рецепту

Месо може бити унапред маринате то, али то је ствар укуса. Са опције маринади можете наћи овде. Али, како ћемо припремити маринаду без, брз рецепт, у циљу очувања природног укус меса.

цалцинед неколико кашике путера. Организовати месо на врелом тигању да га одмах додати исецкан бели лук и рузмарин.

Цоок брзим топлоти до коре импрегнацију уља и зачина. Сезона на укус са соли и свеже млевени црни бибер.

кратко продинстајте говедина са сваке стране док не добије златно коре, смањите температуру и наставите да кувате на лаганој ватри - око 8-10 минута.

Степен завршетка одлучна у сваком случају појединачно, искључиво укусу. Желите да лоше урађена месо, шницлу са крвљу - кува за не више од 7-8 минута, а још мање у неким случајевима. Али, као припрему дубоко пржена одрезак, с обзиром на дебљину - 12-15 минута.

Гриловано месо у тигању добро са сосом од парадајза, кечап може бити. Одозго, можете ставити мали комад путера. И пре сервирања пустити пар минута инфузије, који покрива све, тако да је месо постаје нежан и укуснији добити.