Рецепт мајонеза код куће

Ако мислите да треба да припремите мајонез код куће је тешко, онда сте грубо погрешио. У ствари, мајонез рецепт је врло једноставна и поред тога, можете га кухати за неколико минута. Основна предност куће у сосу је да је направљен од природних производа на бази биљних уља и јаја без употребе било какве конзервансе, што значи да је овај производ мање штетан по здравље него индустријски.

Време припреме: 5 мин.

Хоме-маде мајонез - је сигуран опција са беспрекорног укуса и резултат. Па ипак, ово је најбољи избор за оне који нежно брине о здрављу породице и људи блиских њему. Као и сваки други сос, кувани у вештим рукама су увек боље и укусније него у продавници.

Тхе цлассицал мајонез Рецепт код куће

У одвојеној посуди лагано одвојити жуманца и беланца јаја са две средње величине.

је могуће припремити домаће мајонез у блендеру или помоћу миксера. За ово, прво жуманца добро умутити.

Затим, сипати уље у танком млазу и наставити мешање док смеса почне да се згушњава.

Даље, према класичном саставу састојака, додати сок сенфа и лимуна.

Напуните малу количину соли и шећера. Помешајте све састојке док се не уједначе, да раствори кристале шећера и соли.

И на крају, на површини, померити готовог сос на хладном месту 1 сат, а затим се може користити у друге сврхе. У финалном облику, припремљен у кући, као део оригинал мајонеза којих постоје кварљиве производе се може чувати до једне недеље, у стаклену чврсто затвореној на температури не вишој од 5 степени.

Како се припремити мајонез код куће - другу опцију

Листа састојака: салата уље - 200 мл, жуманце - 1 ком, мускатни орашчић 1/2 кашичице соли - прстохват, сирће и сок од лимуна - 10 мл ...

На умерено великом брзином, победио у миксер или блендер док не почне да мења боју.

Адд то претучен жуманце, тла мушкатног орашчића, со, црни бибер може бити благо и мешати.

малим порцијама стреам почети сипати путер и наставити беланаца и сличних намирница до глатке меке текстуре, док маса погустеет јаја уље не примети.

Након само додати уље, такође, полако и настави премлаћивање, за сирће.

Додати свеже сокове лимуна и наставити мешати тесто још један минут.

Као резултат, домаће мајонезе треба окренути умерено густе и хомогена, Глатка конзистенција и кремаста текстура.

Имајте на уму да уље треба полако и често поур. Ако пребрзо и почну да додате у великим порцијама, сос може згрушати.

Дом мајонеза рецепт у блендеру 5 минута,

Састојци: рафинисаног уља - 180 мл, јаје - 1 ком, сенф слабоостраиа - 1/2 кашичице соли паир бибера и разблажен сирће ..

У дубокој контејнера Стир шећера, по жељи, можете додати мало шећера, млевени црни бибер. Додајте сенф.

Затим, сасвим нежно чекић једно јаје тако да жуманце остала нетакнута.

Даље, за све што је сунцокретово уље, спустити урањања блендер и покрива их жуманце. Укључим рачунар, а не његов себе подизање, дођите сви додате састојке све до дебљине.

После додавања пола кашичице сирћета. Исто тако, не могу да доприправит зачине.

поново да бисте активирали блендер и повезати сирће са свим осталим компонентама.

Као што можете видети припремљен мајонез није тешко у блендеру, и што је најважније домаће бело сос је готов за неколико минута.

Оригинални рецепт мајонеза обухвата: жуманце, малу количину сирћета, биљно уље, со и бибер. Током времена, сос је претрпео многе промене. Поред свих унетих два важна састојка још - лимуна и сенф, што је емулгатор и побољшава еластичност.

Домаћа мајонеза - одличан сос за облачење на основу многих јела, посебно салате. Уз то, можете импровизујем додавањем на то и друге састојке за побољшање укуса, боје и текстуре.