Домаћи цанди тартуфа руке - како да домаће слаткише тартуфа, корак по корак рецепт са фотографијама

Данас сам одлучио да кувам највише праве чоколадице тартуфа у кухињи. Резултат је био више него укусно. Користио сам француски рецепт. Да би домаћи бомбоне се испоставило као тачно, потребно је да користите чоколаду са какао садржајем од најмање 70% и ниједан од палминог уља и креме поврћа. Будите сигурни да поштује савете наведене у мом рецепту са корак по корак да направи слику и своје чоколадних куглица се не може разликовати од праве ствари.

састојци:

• 250 грама тамне чоколаде (какао не мање од 70%);
• 125 мЛ 33% -35% цреам + 1 кашичица инстант кафе .;
• 25 грама путера, 82%;
• 1 кашика. Споон инверт сируп (глукоза или посластице);
• 200 грама беле чоколаде;
• 100 грама какао праха;
• 50 грама бадема брашна + 50 грама шећера у праху.

Како се припремити слаткише тартуфа код куће

Тамна чоколада пауза у мале комадиће и меље нож на табли за сечење. Онда мењамо у дубоку стаклену чинију.

кутлача за и сипати крем кафе. Хеатед садржај лопатом до 80 ° Ц, али не изнад, јер креме могу увити. Док је крема се загрева, истопити маслац и Испљуни га на исецкане чоколаде, додат и инвертни шећер сируп.

Када је крема достигне одговарајућу температуру, сипати их у чоколаду и оставити све за неколико минута да се чоколада топло и почео да се топи.

Тада изоставити Беатер на дну посуде без да га подићи са дна, они ротирају у круг. Ако је да одсеците дно, онда је чоколада бомбона испуњен са кисеоником и да ће бити тешко да се формира.

завршио чоколада маса треба да обезбеде униформу и глатка. Чувајте га на хладном месту 20 минута.

Сада се охлађену чоколаду и испуњен пецива шприц са широким млазнице. Исеците комад пергамента. Јер шприц депонује кондиторске слаткише исте величине. Облику бомбона у овој фази није важно, главна ствар исте величине. Уклоните будући тартуфа слаткише да очврсне на хладном месту 20 минута.

Док су замрзнути, истопити белу чоколаду.

Дакле, узмемо сваки осазхенни комад и ваљане га у лопту. Радим са чоколадом у медицинским рукавицама, тако да чоколада не истопи. У његовим рукама ће много брже топи. Дивиде ваљани домаће слаткише у три порције.

Једна од пада у отопљеном белу чоколаду. Друга порција увијено у какао. Трећи део - у бадем брашно са шећером у праху.

Дај домаће слаткише у белу чоколаду да се стврдне и ширење добија тартуфа чоколадице са три врсте прелив на тањир. Сада је време да се третира гурмана и љубитеље слатко. ????

За оне који воле не само да прочитате рецепт, али и да виде процес кувања, нуди сличну рецепт француских тартуфима горе описаних од иутубканалу ЦоокингТиме.

<Плаиер = хттп: //ввв.иоутубе.цом/ембед/ПКуоФФбССаУ карактеристика = оЕмбед>

Надамо се да је сада укусна домаћа чоколада тартуфа замене своје продавнице аналога заувек.

Ви укусне слаткише и добро расположење! ????