Паста на јаја, без воде - како да домаћим резанцима за супу, корак по корак рецептури фотографије

Претходно, наше мајке и баке често снабдевене самостално домаћим резанцима за супу кување и гарнисхес. У време када је продавница можете купити пасту за свачији укус, њен рецепт незаслужено заборављена. Али домаћим резанцима кувати јаја је веома једноставна и потребно је минимални скуп производа. Али лапсхицхка добити леп укус, тендер и не распадају у супу. Једна од главних предности мог рецепта да је кнедла тесто је направљен без воде, и вештачких боја, само јаја. Обавезно се опробају и да домаћим резанцима јаја за његовог домаћинства, и мог једноставног рецепта са корак по корак да направи слику да ти помогне.

састојци:

• Јаја - 2 ком.;
• : салт - 1 кашичица;..
• пшенично брашно - 700 гр.

Како направити домаће резанце на јајима

Да би тесто за домаћим резанцима добије лепу жуту боју, боље да покупи јаја са богатим наранџастим жуманаца. А ипак, ја имам мали трик, тесто ће бити много лакше да месите, ако су јаја претходно хлади у фрижидеру сат времена.

Брашно на резанце, ја обично узети Снов-Вхите, премиум разред, будите сигурни да проверите пре мешење теста на брашно "плута". Дакле, прво морамо да јаја буду добро опрати под млазом воде (по могућству са сапуном и водом).

Онда разбијте јаја у посуду и одмах додајте со.

Тхе висхбоне селе протеине жуманца све до уједначавања.

Након тога, гњечи тесто, постепено додајући брашно је просејавањем кроз сито грудвица.

Као што додати брашно која нам је потребна за мешање тесто са кашиком.

Затим, на столу, сипајте брашно и месите руком.

У идеалном случају, морамо да месите довољно чврст, али пластика лепиња тесто.

Након мешење резерве "Бун" на столу (може бити покривена са чистим пешкиром или филм) за 15-20 минута. Током "остатак" се активира влакна садржан у брашно, а затим тесто је веома лако избаце танко.

Погледајте фото. Шта би требало да буде кнедла тесто у пресеку.

Даље, тесто за резанце, прво, мало приплиускиваем на табели са рукама.

Затим, користећи оклагијом одмотава га што тањи. Избаце тесто мало флоуред и обртни момент као на слици.

Затим, савијен у облику ролне теста, исећи на ножем.

О томе како фино си нарезхете тесто ће зависити од ширине готовог резанаца. Мој домаћинство као дебелим домаћим резанцима, тако да имам тесто и исећи на прилично дебеле траке. Исечене на траке одвијају и преклопити он а флоуред сечење одбора или пергамент папир.

Дужина кући тестенине себе прилагођава. Ако планирате да користите домаћим резанцима у супе, можете исећи на своје комаде 4-5 цм у дужину. За припрему гарнисх, можете га дуго оставити.

шире се на одборима (пергамент) резанци, морамо да оставите да се осуши на собној температури 3-5 дана. Суво резанци постаје тамнија него само кришке.

Не дозволити да се ово паника у готовом јелу ће имати пријатно, мало жућкасту боју.

Чувати суво јаја резанци хоме не више од два месеца, или у ланеним торби или у затвореној посуди од хране разреда пластике.

Дакле, све мудрост домаће кухиње. Са корак по корак рецепт с фото, можете лако и једноставно може бити у стању да направи корисне и укусне домаће резанце на јајима, без капљица воде.