Како спржити шећер - видео рецепт код куће

Цанди

Мешавина припреме ће имати јак укус, тако да је боље да је просторија добро проветрена. Фрај ће морати дубоко тигањ или тигања са дебљим дном.

Састојци:

шећер

вода

Како се припремити бомбоне:

1. Шећер шири у онаквим бачви, додао исти део воде и стави на високој температури, уз мешање непрестано маса (у супротном ће изгорети тренутно и чврсто придржава дно тигања).
2. Током припреме сирупа ће се постепено мења боју да порумени, у ком тренутку се може уклонити са ватре и сипати у формоцхкам или папиром за печење.
3. Као што се користити конвенционалне калупе жлице. Карамел преселио у издржавању контејнере, једном хладне воде спласх.

Царамел

Састојци:

шећер

вода

неколико капи сока од лимуна

путера уље или сунцокретово уље

Како се припремити Хард Цанди:

1. Принцип припреме је исти: у малом тигању, загрејати шећер са минималном количином воде, после кључања додати сок од лимуна и мало уља.
2. Обавезно треба стално мешати масу како би се избегло његово лепљење на дно и гори мирис.
3. Доношењем тежину до жељене конзистенције и уклањање од топлоте, је снижен у дугом дрвеном палицом ране на њу малу количину третира и прелити га хладном водом.

Схербет

Састојци:

шећер

млеко

нут комада

Како припремити Схербет:

1. У припреми "пржена шећера" на бази млека, ватра треба да се веома мали, а мешање - ојачати, јер ће шећер покушати да гори на дну, и млеко - чир на врху.
2. Додати смешу ораха (пожељно већ након што је искључено из топлоте). Ова маса не може сипати на формоцхкам: Има доста крте и крхка.

Ово је прилично популаран је додатак импровизоване карамела из шећера купљен бојила хране и ароме. Они дају карамеле оригиналност, нарочито ако кувате неколико шерпе истовремено запаљених шећер различитих боја и сипати га у калупе тако што им фарбање различите обрасце. Ипак, вреди запамтити да је главни шарм ових слаткиша - у својој природности, и употреба бројних вештачких адитива ће покварити само производ.

Добијени производ је веома тешко - боље је да се не покуша да жваће: можете уништити емајл или повређен оштрим отцепљене комад слаткиша. Међутим, у том смислу, они нису опаснији од купљене аналога. Поред тога, специфични укус за жртве шећера као веома, и вештачког укуса са мирисом и нису створили.