Како да кува карамеле код куће - видео рецепт код куће

• Маин
• Фоод
• Како да кува карамеле код куће

Царамел - конфекционнуу добија загревањем шећера. Може се кувала код куће. Карамел је течност, тврдих и меких. У зависности од жељене конзистентности и укуса карамеле спремна уз додатак воде, млека, сок од лимуна и осталих компонената.

Карамел (карамел од француског -. "Производа направљена од шећерне трске") - миљеник многих посластица које су шећер је главни састојак. Загревањем и кувањем шећера се претвара у пластику или чврсте аморфне (некристаллизированнуиу) масе. Карамела је жуте и смеђе нијансе. Правилна царамел садржи фруктозу, глукозу и малтозу.

И карамел сорте су лизалице и шећера фигурице и слаткиша монпасе и карамела. У готових карамеле могу бити умотани воће и орахе, а може се карамелизованим воћа на ватру. Карамел се такође користи за украшавање десерти, торте, колаче, или као пуњење за торти и колача. Да би се припремио за карамеле кући, прво треба обратити пажњу на следеће тачке:

1. за одабир исправне прибор за кување карамел - најбоље одговара сача, алуминијума тигањ са дебљим дном или посуду са не-штап премаз (такође са дебљим дном);
2. да одаберете шећер - правилан или трска; Цлассиц рецепти карамел користи шећер од шећерне трске - има најбољи укус и арому, као и корисне и мање хранљиву.

Једноставан кући карамел

Састојци:

пола шоље шећера (3/4)

3-4 кашике воде

или

1 шоља шећера

0, 5 шоља воде

0, 5 кашичице сирћета или лимуновог сока (како би се спречило кристализацију карамела).

Како се припремити једноставно страница карамел:

1. У контејнеру кувања морају поур шећер и додао воде, мешање стално, загревана маса кува.
2. Спреман карамела боја одређује производа - чим маса постане смеђе-златни, карамела спреман.
3. Други рецепт све кувано на тихој ватри док не порумени. Ако вам је потребна меку карамел за моделирање, пан са карамел спремном морате да ставите у лонац са доста топле воде - тако да карамела ће се полако очврсне.

Млеко карамел

Састојци:

500мл млека

3-4 шоље шећера

50-100 г путера

Како припремити млеко бомбоне:

1. Да бисте то урадили, млеко сипа у посуду и довести га скоро до кључања, затим додати шећер постепено, уз мешање стално масу.
2. Боил смешу на лаганој ватри док не порумени. Затим додати омекшалу маслац и кувајте целу смешу на крчка 2 сата да добије конвенционалну млека карамеле или 2, 5 сати прибављања масу-да формирају карамела слаткише.

укусна посластица ће одушевити и деце и одраслих.