Десерт пуслице у рерни - како да скува колача у кући, корак по корак рецептури фотографије

Рецепт овог укусног десерта припада португалске кухиње, али не верујем да у потпуности има руске корене. У Португалу се зове пудинг Молотофф (Пудим Молотофф). Кување колача неопходне у воденом купатилу у рерни са опционим додатком тартар или соком од лимуна. Ако се не додају један од ових компоненти, маса протеина ће решити и растворити у тренутку печења, узми течном стању. У Португалу, није увек припремљен са карамел колача. То може да замени енглески пудинг кремом са ваше омиљено воће је. Онда се нови укус португалски дезерт и ништа мање укусна од карамеле.

састојци:

За добијање облика:

• 1, 5, Арт. кашике биљно уље;
• 2 кашике белог шећера.

За карамел:

• 1/2 шоље шећера;
• 1, 5 кашика воде.

За колача:

• 1 шоља шећера;

.

• 1/2 х тартар кашике (може заменити лимунов сок);
• 1, 5 шољица беланаца (око 10 јединица);
• 1/2 кашичице ваниле .;
• 1/4 кашичице бадем екстракт (опционално) .;
• користе = 250 мл посуду.

Како се припремити колача код куће

Прва ствар коју треба урадити, јер колача рерни загрејати рерну на 180 ° Ц и припреми форму. Испећи овај десерт Португалски стигне до торте тигањ, маст га са силиконским четком са биљним уљем. уклоните преостали уље платно. Уље не сме да стоји на дну обрасца.

Затим поспите шећером. Тако да се равномерно распоређено у облику потребно је да се ротира и нежно притисните ивице. Затим, облик укине и вибрације са остатке шећера. Облик припремљен када изгледа као на слици.

Како направити Хард Цанди од шећера

У шерпу дном додати шећер, додати воду и оставити да одстоји неколико минута, тако да се вода натопљен у шећер, не треба мешање. Ставите шерпу на медијуму (ближе лоше) и чекати ватру када је шећер почне да се топи и претвори у карамел. није потребно да се мешају кашику, можете протрести само тигања.

вруцом облик карамеле тако да се дистрибуира што равномерније по површини.

Како направити пуслице

Пут протеине собну температуру ради миксер чинију и умутити у флуффи маси. Када протеини су порасле у обиму, додамо два дела шећера и настави беланаца и сличних намирница. Код да додате последњи комад шећера у овом тренутку додати павлаку каменца или соком од лимуна, ваниле и бадема екстракта. Беат до стабилних врхова целу масу. У шећер брзо раствара, а било је лако прикупити, ја унапред куца његов блендер. Ово није написано у оригиналном рецепту. То је мој савет да можете узети у обзир.

протеин масс Готова померити лопату у форми. Зашто лопатом? Да би се избегло добијање превише ваздуха.

Да бисте правилно испеци мерингуе је уроњен у облику протеина ватросталног облика са врелом водом на висини од око 3 цм. Стави целу структуру у врелом пећи и отпекаем 50 минута, без отварања прве 35 минута у рерни. Протеин десерт ће бити спор и стабилан раст обима у време отпеканииа.

Готов мерингуе вади из пећи. Не чекајући да се охлади, покривамо је служио јело и скретања. Главна ствар да не загори у овом тренутку. Сада пажљиво уклоните форму и дивити се, као карамел лагано тече низ меренгуе.

Међутим, португалски пресека колача.

Обратите пажњу како је лепа порозна текстура њеног рада. Добро се држи свој облик.

Португалски десерт куглице са карамел самог тендера и укусна. Време је да гозбу. ????