Рецепти пилећа паштета - јетра и срце
Искусни кувари знају да кување пилећа паштета, нарочито срца, то је врло једноставно. Њихово месо је веома нежан. Тако да је потребно дугорочно кување и динстања. За разлику од пилећих коморе, срца не захтевају претходни третман. Величине, то нуспроизводи су изузетно ниске. Дакле, они се могу припремити у потпуности.
Пилећа срца у саксијама
Састојци:
400 г охлађеним пилеће срцима
2 главице црног лука
150 мл павлаке
бибер и сол на дискрецији
Како да кува пилетину срца у саксијама:
- Лук очистити и исећи на полукружипа. Помешајте га са испран производа и сезоне са павлаком.
- Све соли по укусу и дешава у унапред припремљеним лонце. Пут у загрејаној рерни око пола сата, а били третирани у њиховој кући.
Фоод изнутрица - Тестирани реципес . Погледајте видео!
А паштета тендер пилећа џигерица
Састојци:
300 г јетре
јабука
сијалица
200 г путера
со, шећер и бибер по укусу
Како припремити паштета пилећа џигерица
- Лук чисте, перу и уситните. Цут кришке опране пилетине јетре и ољуштен јабуку, помешати их и пржити на маслацу.
- По жељи, остало нуспроизводи могу кувано заједно са луком на лаганој ватри богатије укуса пасте.
- Ако користите пилеће коморе, добро их оперите пре употребе, и кувајте најмање сат времена.
- Након тога ће само недостајати пржене јетру са јабуке и кувано изнутрица неколико пута кроз машину за млевење меса.
- Хеат анд умутити, тукли бутер. Затим га ставити у Добијена паста, промешајте и сачекајте док се смеса охлади.
- Пилећа џигерица табле паштета препоручује да примени хладну салату са поврћем.
пилећа паштета са кари сосу
За те сврхе стане срце или јетру.
Састојци:
800-1000 г пилећег отпадака
2 мале лук
чаша киселе павлаке
2 сата. Споон кромпиров скроб
пола шоље слатке павлаке
црни бибер
соли по укусу
200 мл биљног уља.
Како да кува пилећа паштета са каријем:
- Јетра или пилеће хеартс (можете користити онај и другог), исперите у хладној води и исећи на комадиће.
- Лук чисте, перу и планирани коцки. Затим се прилично велики тигањ и топлоте уље у њему.
- Фри хеартс витх јетри и луком за 2-3 минута. Пожар у исто време да учини више. Стир у невољи карија, покрити посуду са поклопцем и кувајте на лаганој ватри.
- У одвојеној пот место скроба и напуните је хладном водом. Добро измешати. Додати мешавину креме и загреје на лаганој ватри.
- Не заборави да стално мешање, у супротном скроб ће горети. Након 10 минута, уместо у шерпу креме и промешајте поново све.
- Наставити са загревањем у још 7-8 минута, али не доведе до усијања сос. Добијени сос сипати у посуду са ко-производа.
- бибер, со и кувајте још 15 минута са затвореним поклопцем.