Рецепти укусна супа од сушених гљива - видео рецепт код куће

супа са печуркама и здравице

Историјски гледано, то лук

супа је одувек сматрао да је храна сиромашних, чак и већина скромна Европска породица могла да приушти обични лук и неколико корицу сувог хлеба. Нудимо вам модерну верзију аскетски француских јела. Са изузетна комбинација слатког карамелизовани лук, печурке, ракије и козји сир отрцано супу законодавца постаје висока кулинарски мода.

опширније

Супа "Гљивична Британија"

Састојци:

30 г белих сушених гљива

300 г свеже или Пицклед цхантарелле

1 шаргарепа

1 глава лук

5 кромпир

2 комада лишће

биљно уље и маслац

250 мл павлаке

2 литра воде

зеленило

бибер и сол по укусу

Видеоретсепт укусно чорба од печурака од Алекандер Селезнев:

Како скувати супу "гљива Британија":

1. Осушени беле печурке напунити са кључале воде и оставити да стоји 20 минута. Исецкати лук, шаргарепа решетку и пржите заједно у мешавини уља и путера.
2. На крају додати павлаку и крчкати неколико минута. Сипати у плех 2 литра воде, ставити на ватру и пустите да проври.
3. Затим ставити у кључалу воду и нарезано комаде кромпира натопљене печурке. Кувајте супу за 15 минута (у овом случају мора да прокључа).
4. Печурке исецкати и ставити у кључалу супу, додајте зазхарку са павлаком, ловоров лист, бибер, со и сецкане биља.
5. Нека супа кувајте још 3-4 минута и послужите.

Цреам супа фром сушених гљива

Састојци:

200 г белих сушених гљива или болетусес

300 г свежег Цхампигнон

1, 5 литара млека

1 шоља крем (10-11%)

3 лук

3 кашике. кашике брашна

100 г путера

биљно уље

1/2 х. Споонс дри црни бибер

со

Како се припремити кремаста чорба од печурака:

1. Сушена печурка темељно исперите и напунити са 1 шоља топле воде, и свежих печурака исеците на танке кришке. Лук исецкати и пропржити док не порумени у биљном уљу.
2. Затим додати свеже печурке и натопљена, сипати остатак уља и пеците добијену смешу 10-15 минута. Најбоље је да се пржити све састојке у лонац, јер онда ће бити неопходно да се за течност.
3. Када је додељено време је прошло, додати брашно смесу, пропржите њене неколико минута, а затим сипати воду први, који је коришћен за натапање гљивица, а затим додајте павлаку и млеко.
4. Добро измешати све заједно да избегне квржице и покрију поклопцем. Када супа дође до кључања, смањите ватру, а онда је 20 минута.
5. Сервирати са свежим сецканим травама.

Борсцх са сушених гљива

Састојци су:

50 г цхантарелле ор цеп

2 кромпира

1 шаргарепа, лук и репа

1/4 од купуса уље за пржење

1-2 кашике. кашике парадајз пасте

1-2 чена белог лука

ловоров лист

бибер и сол по укусу

Како припремити супу од сушене гљива:

1. Темељно испрати сушених гљива и потопити их преко ноћи у хладној води. Ујутру одлити тецност. Шаргарепа, цвекла и купус исећи на велике траке, кромпир - коцкице, и исецкати лук.
2. Напунити пот 3.5 литар воде, кувати га, мало соли и додати натопљен печурке. Кувати их док не омекша на умереној ватри.
3. Затим ставите печурке на кромпир, а после 10 минута нижим купус и кувајте 10-12 минута и даље. Црни лук и шаргарепа пржити у биљном уљу док не порумени у тигању и релоад.
4. Цвекла мало затим у посуду са додатком парадајза и воду (мала количина), а затим поново додати у чорбу. Кувајте супа са сувим печуркама док кувано све састојке (морате да пробате на редовној основи).
5. На крају стомака супу струганог бели лук, бибер, со, ловоров лист, мјесто и оставите га да одстоји 10 минута. Сервирати са павлаком.

Видеоретсепт - Френцх супа са печуркама и тост би Цатерина Агроник: