Винаигретте из Одесе 3 тренди рецепт гуру - видео рецепт код куће

Винаигретте - Сезонска салата. Зимске поврће се кувају за њега, али у пролеће и лето, печена у рерни под фолијом. Потребни састојци: кромпир, цвекла, шаргарепа, кисели краставци и грашак. Зелени лук сијалица или - зависи од укуса кувара.

Више о овој теми: 70 салата рецепти

Кисели краставци у зимском верзији сам заменити на сланих белих печурака.

У трећем аспекту, радикал може додати вратити врло слано и невимоцхеннои харинге (дунаика нису погодни због своје деликатне структуре). кромпир упола лакши сам понекад замени на куваних "бисера". Дакле, у Одеси је позвао највише мале беле пасуљ. Али лук воле да користе Кримског

Спринг реализација

Шта је потребно: (6 делова) 250 г кромпира у великих

250 г репе еарли

150 г шаргарепе еарли

150 г љуштених свежег грашка

200 г киселих краставаца

0, 5 зелени лук зрак

5 гранчица од мирођије

40 мл маслиновог уља

Пуњење:

100 мл маслиновог уља

1 х. Л. дијон сенф

со и бибер - по укусу

Како направити спринг варијанту:

1. Рани поврће - кромпир, цвекла и шаргарепа - Пеците у рерни на 180 ° Ц док не буду спремне појединачно их шири на тацне и прикривање фолију.

2. Пре сечења поврћа треба охладити до собне температуре.

3. Краставац очистити и исећи на коцке. 4. Све поврће исећи на коцкице, упоредиве величине са грашком, зеленим луком и мирођијом ситно исецкати.

5. коцкице репе обучени са посебном чинија за салату са маслиновим уљем да би га сликао друго поврће.

6. За фил помешати све састојке и умутити.

7. Винаигретте мик и допуни 10 минута пре сервирања.

8. Грашак се може додати свеж, али можете га проблансхироват један минут и охладити.

Винтер реализација,

Оно што је потребно: 200 г кромпира

150 г куване "бисера"

250 г репе

150 г шаргарепе

150 г слане Цаск ЦОП

150 г конзервираних грашка

50 г слатке лука (у Кримски идеално)

40 мл маслиновог уља

со - по укусу

Како се припремити зимску варијанту:

1. Кромпир скувати у њихове коже, шаргарепе и цвекле темељно опрати и скувати одвојено у сланој води. Важно је да се не вари.

2. Кувајте "бисери".

3. Друм печурке лагано испере и исећи на коцке.

4. Процес сечење поврћа и мешања исти као у извођењу, пролећне Винаигретте.

5. Рефилл салату маслиново уље.

Остварење харинга

из Одесса Ирина Ракова - певача ансамбла, популарне у Одеси у 70, и после преселила у Сиднеј - наставља да кува у Аустралији јела Одесса кухиње, укључујући салата, али замењује кувана или печена цвекла киселе у тегле. И уверио да је укус хране не трпи, па чак и промена на боље. Слатко љуто маринада и може дати посуду посебан укус. Оно што је потребно: 300 г кромпира

250 г репе

150 г шаргарепе

200 г харинге наслона

100 г конзервираних грашка

0, 5 зелени лук зрак

50 г слатке лука (у Кримски идеално)

40 мл маслиновог уља

Како се припремити варијанта са харингом:

1. Принцип припреме салата са харинге је сличан прве две конфигурације.

2. Исеците харинге у коцки.

3. Све поврће исеците на коцкице, поредити по величини величине грашка.

4. мик, обучен, са харинга салата је спремна!

Прва књига Савели Либкин "Мој Одеса кухиња" одмах је постала бестселер. Његова друга књига, "Празник Одесса Привоз на Дерибасовској" је објавио "Ексмо" крајем марта. Лицно не можемо да чекамо да се тај шареним рецепата са јасном корак по корак фотографијама и фасцинантних прича Либкин гуруа који верују безусловно и желе да кува све.