Како изабрати кухињски ножеви - видео рецепт код куће

Професионално се саветује да се у кухињи само три основна ножем. Велики нож 35 до 40 цм, просечна нож од 30 до 35 цм и један мали нож 20 до 25 цм. Могуће је додати основни сет и додатни нож за сечење хлеба и свежих пецива опремљене са малим зубима. Већина практичних ножеви - Ножеви је дрвена дршка. Метални нож тежини, што га чини мање погодан, али су трајнији снага. Пластичне ручке су обично мање јака, иако лакоћом нису гори дрвета.

висококвалитетног челика - је главна одлика доброг ножем. Ако је челик је далеко од савршене, брзо постане досадно, и вероватно ће се смањити него добро сече месо за гулаш. Ако изаберете вредност за новац, то је оптимално од произвођача као што су: чувеног швајцарског бренда "Вицторинок", бразилски "ТРАМОНТИНА", шпански "Арцос".

добре оцене и ножеви Блацк Церамиц, они имају прилично егзотично изглед и облик дршке, али вреди напоменути да је захваљујући платформу испред сечива не може се плашити случајно убаци прсте под саме оштрице. Верује се да су јапанске керамичких ножева - врх ножа уметности. Међу познатим брендовима предност се даје произвођачима као што су: Схинода, Касуми, Самура, хатамото, Киоцера.

са ласер ножеви заточенних имају одличну само-оштрење имовину: што више смањити, на оштрији нож. Типично, за прераду ласерски нож доводи до пораста цене производа, али вредело је. Ширина ножа - је такође важан детаљ. У најширем делу, како је сечиво, сечење може се ставити да се пренесе у тигањ. Поред тога, широка нож лакше да раде чист рез. Али рез је још лакше са ножем са уским сечивом, али уска оштрица не даје чисту рез. Стога, најбоља опција - да је просечна ширина ножа. Уска и кратка оштрица је прикладније уопште било које врсте финих радова Цуттинг рупе у кромпиру, сликање са кором од поморанџе, шаргарепе очишћене, и слично забаву.

Ако буде досадно Виелд сва три ножа, и хлеб, а нисте користили, може се разблажити колекције Китцхен Гадгетс што пријатнијим и:

"Лосос нож", такође познат као слабине, нарезхет велика риба на танке кришке. То олакшава стањивање масне рибе, захваљујући бразде на обе стране ножа.

"сир резач", који ће се окренути главу сира у елегантном, деликатне посекотина. Он може имати тефлонским заштитним слојем који штити од лепљења делова меког сира.

"Серреиторни" са уским ножа савршено се носи са таквим радом као сечење парадајза, лимуна, кивија, у целини, са свим што носи меко језгро у густу коже. Али кобасица сереитором рез се не препоручује у овом врхунцу је неједнак.

Поред тога, понекад је корисно кухиња "месарски нож", кад одједном дошли до до до клали зглобове и зглобове, као и да могу да узмем комад меса из лешева више. Поред тога, хеликоптер долази до изражаја када се ради о смрзнутог меса.

Још увек постоји загонетна Книфе резања лубенице. Изгледа нешто као тестером, али без великих зуба и равној ручком. Произвођачи обећавају да овај нож лако може да јасно и поуздану кретање и користити га за брзо организује свечану сечење на диње. Али мало су видели нож, много мање стечена.

Вхере то буи корисне Книфе "СОММЕЛИЕР", који је намењен за се отворе пријатних и укусних напитака. Унутар дршком ножа скривеног вадичеп. Увек треба обратити пажњу на квалитет вадичеп спирале, то мора бити оштра убод, али она мора бити спирала врло тврдог метала.

У принципу, посебна пажња се лопатице не захтевају. Обично је довољно да их одмах јасно након употребе помоћу сунђера и сапуницом и осушите брисањем. Али треба имати на уму да је нож и машина за прање судова неће моћи да живе заједно.

А сад погледај у кухињи и ревизији. Може бити да сте одсекли-квалитету ножеве дуги низ година. Јасно је да сте код куће, ви се користе за њих, а неки су прошли ти из старије генерације. Ипак, неки ножеви вероватно време да се замени више акутни и згодније. Технологија не стоји. Идите до најближег великог продавнице, где је избор огроман ножеве и интелигентне саветнике!