Рецепти јела од моруна

За нормално функционисање људског тела мора бити довољна количина метионина. Њен извор је протеин пронађен у месу белуга. Зато је ова риба је посебно вредно. Познато је да метионина нормализује варење и помаже нормално функционисање јетре, а такође убрзава зарастање ткива и излучује токсине.

Ова вредна риба из јесетре породице садржи велику количину витамина и минерала. Супстанце као што су натријум, калијум, фосфор, гвожђе и бакар имају позитиван утицај на људско здравље. Витамин Б4 помаже да се смањи ниво холестерола у крви и нормализује крвни притисак. Такођер, холин (витамин Б4) спречава стварање камена у жучи. У Белуга месо садржи знатну количину никотинске киселине, која се шири мале крвне судове. Због садржаја ове компоненте, Белуга може помоћи нервним поремећајима и мигрене.

Што се тиче калорија, а затим 100 г сировог меса рачуни за 114 калорија. Узгред, у теле скоро 2 пута више. Белуга кавијар има леп бисер боја и изузетно хранљива. Белуга месо је прилично тешко, али га не спречава да припреме различите укусне јела. У давна времена, ова риба је сматрао прави деликатес и био је присутан само на најбогатијих столовима. Кувани Аципенсер трансмонтанус гљивице

Припремити кувано јесетре са печуркама Потребно вам је: 500 г рибљих филета, 100 г свежих печурака и маслинама, шаргарепе, 2 киселих краставаца, першун, лимун, 200 мл чорбе, 3 кашике. Ја. акутна парадајз сос, ловор и биље и соли, шећера и бибер по укусу.

Оперите и очистите белуга, а затим га исећи на делове. Ставите рибу у посуду, прелијте врелом водом и додајте пречишћени печурке, со, ловоров лист, бибер мало. Кувати док не омекша око 25 минута. Затим повуците белуга и гљивица, а добијени супу. Оперите шаргарепу и першун, очистите их, фино исечен и побегао у малој количини воде. Додајте кувано печурке и сецкане краставце. Кувајте на умереној ватри неколико минута. Сада морамо да се љути сос и прелијте преко поврћа. Сипајте на исти напете чорбу и стави со, шећер и бибер по укусу. Добијена смеша треба довести до кључања и кувати 10 минута. Кувана белуга изашао на тањир и прелијте сосом и украсите свежим биљем и маслинама. Броцхетте јесетарских

Ако желите да кувате Схасхлик од јесетре, да је рибљи филе (500 г), оперите га, чисто и исећи на коцкице ла царте. Повежите Белуга витх туцане исецканим црним луком (150 г), сипати павлаку (200 мл), со и бибер по укусу. Ставите маринаду за рибе 3, 5 сат.

Након тог времена, нанизхите Пицкле кришке на ражњиће. Не заборавите да га смењују са луком. СРЈ би требало да буде на роштиљу око 15 минута. Готов јело може бити украшен са сецканим мирођије.