Хлеб без квасца и фермент јогурта, печена у рерни - пшеница - раж, домаћи једноставни рецепт са сликом

Нећу говорити о корист или штету од хлеба квасца за наш организам. Само за себе, одлучио сам да желим да храним своју породицу овај хлеб, који ћу учинити да он не повреди никога. Дуго тражио такву укусно и једноставан рецепт за бесквасни и квасца. И срећно! Чуо сам на Веди рецепту радио како да се пече хлеб без квасца у јогурт. Печена. све сам волео. Делим овај рецепт за домаћи хлеб са тобом.

Да замеси хлеб, треба:

пшенично брашно - 800 гр, раж брашно - 70 г могу бити замењени Бран, млеко 100 грама (Нисам, ја не пут)

со - 2 кашичице, сода - 1 кашичица, шећер - 7 кашичице, лимунска киселина - 1/2 кашичице

зачини: коријандера - 1 кашичица, кардамон - 1/3 кашичице цимета - 1 кашичица, звезда аниса - 1/6 кашичице ........

кефир - 600 мл.

Како направити хлеб без квасца, кефир

Брашно је пропуштена кроз сито.

Додајте суве састојке, промешајте.

Затим додати јогурт.

Неопходно је замесите укочен тесто, а затим замесити га на столу 10 минута.

Пут гњечи пшеничне раж тесто на подмазани форму и стави на батерији или другом топлом месту.

Помешани Колач треба да има висину од 4 цм. Ако је висина сировог тесто више, тесто ће дуже печен. Замеси тесто потребно за ноћ и нека погодна за ноћ. Ујутру тесто није потребно притискати. Одмах ставити у пећи која је загрејана до 180⁰С. На овој температури пеците од 1-2 сата.

Још једном: колико ће дуго пећи хлеб то зависи од висине сировог теста.

Крајем печења, пећница температура треба да буде повећана на хлеб не порумени и из њега је изашао вишак влаге.

Зачини се могу мењати по укусу. Можете додати суво грожђе, семенке сунцокрета, сусам семе.

То је тако лако направити хлеб без квасца. Домаћи хлеб остаје свежа и укусна за недељу дана.

Волела бих да имам свој хљеб печење је увек било лако, укусно и корисно.