Рецепти сувих печурака - видео рецепт код куће

Паста витх песто сицилијанске од осушене парадајза

Сицилиан сос од сувих парадајза

и бадеми ће бити савршен додатак тестенине.

Олга Бакланова

опширније

Да би се припремио сушене печурке треба свеже и здраве производе. Они треба да очистите земљу, лишће, борове иглице, а можда и паразита. Али, да ли га водом није потребно. Због тога, печурке су суви много дуже. А беле чланови ове породице и искључити.

Као сувим гљивама

1. Изаберите гљиве по величини прије почетка сушења. Боље да прекинем корење и осушити одвојено. На пример, Болетус и вргањ смање трошкове само 1, 5-2 см. Само је потребно узети у обзир из поклопца. У белој гљива се смањи само доњи, загађено део.
2. Припремљене печурке леже на гомили капе. Нека буде тако да се не додирују. Они могу бити постављени на плетенице или мреже. Али, већина гљива нанизани на концу и висио са плафона.
3. се осуши печурке могу бити физичка и вештачка средства. Под прво сунце значи, а под друго - пећница или микроталасној. У овом другом случају, мора се суши на температури од 50-75 ° Ц. Ово је најбоље перформансе. Ако се побољшати, печурке УНДЕРМОУНТАИН и губе своју природну арому. Уколико ниже, влага производа не може да испари, а они су кисели.
4. старт сушења у рерни морају бити на нивоу од 50 ° Ц, али не више. У супротном на гљивице се формира суве коре који ће спречити дехидрације. Осим тога, појава је угрожен.
5. Као што је горе поменуто, печурке ће испарити пуно влаге. И могу се носити напоље. Да бисте то избегли, држите рерне одшкринута, приљубљена током процеса. Ово ће осигурати сталну испоруку протока ваздуха.
6. Печурке се сматра да се осуши када су благо савијена на ивицама, и сломити их није тешко. Истовремено, они не би требало да лако руши. Након тога, чувајте их на сувом и проветреном простору.
7. треба нанизани печурке капа доле. Тако да је боље да се наизменично између великих и малих предмета. На самом дну у вези гљивица може везати мали штап. Ово ће омогућити нит је боље да остане.

Дриед мусхроомс може бити припремљен као посебан посуду, и додајте га у другим намирницама.

ГРАИН-сушени парадајз салата са шампињонима

Састојци:

20 г сушеног гљива

500 г парадајза

2 першун

исти број шефова лука и белог лука

1 кашика. кашика маслаца 2 кашике. сирће

1 кашика. кашика лимуновог сока

300 г белог хлеба

1 кашика. кашика маслиновог уља

со и бибер по укусу

Како се припремити Парадајз салата са сушених гљива:

1. Поур печурке водом сат времена. Након поур течност у одвојеним контејнерима и фино цут производ. Парадајз исећи на четвртине, исецкати на коцкице црни и бели лук, исецкати зелених.
2. Након гасе лук и додати воду из гљива. Пут половина першуна и печурке. Кувати 2 минута и склоните са ватре.
3. Туцк лимунов сок, сирће, со и бибер. Хлеб исеците на коцкице лако да величину и СРЈ у маслиновом уљу.
4. Помешајте са осталим састојцима и помешати.

Како да окупи печурке? Ово питање је традиционално ствар контроверзе и међу стручњацима. Стручњаци видели програм "Холидаи приче" - гледају видео!