Како направити сладолед код куће? - видео рецепти код куће

Сладолед јогурт са Берри сируп

Рецепт за домаћи сладолед, према којем

десерт једноставно не може да се деси!

Јулиа Некоркин

опширније

Цлассиц сладолед је припремљен на основу јаја-крем-као меке креме. Посластица добијена густа, глатка и хомогена. Не ограничавају машту у избору укуса.

Сладолед за одрасле може да се допуни са малом количином алкохола, и деце, као што су чоколада и орах варијација.

Ванилла Ице Цреам

Покушајте да искористите једноставан, али врло укусан сладолед.

Састојци:

300мл млека

150 мл слатка павлака

100 г шећера

4 јаја

Како скувати сладоледом од ваниле:

1. У лонац за млеко и павлаку. Додати шећер и довести смешу да рефлуксује. Мешати млеко, док се шећер потпуно не раствори.
2. Пажљиво прекинути јаје и одвојени жуманце од протеина. Беат жуманца миксером заједно са неколико капи ваниле суштине. Уклоните тигања из млека смешом из топлоте.
3. А танак млаз поур се жуманца, мешајући непрестано. Оставите смесу да се охлади. Затим га сипати у посуду и ставите у замрзивач.
4. Када се маса почне да замрзне око ивица, поново Пут сладолед у посуду и тукао са миксером док не постане глатко га. Поново померите мешавину у посуду и замрзавање.
5. Поновите поново тукли. Готова лед лежао на вазе, сипати џем или сируп. Можете га украсити са шлагом, колача или посипом.

Цреам малине

Јаје протеини су корисни за припрему следећој варијанти сладолед. То је на основу колача и спреман без поновног бичевања. Овај сладолед је пријатно бобичасто укус и лепу светло ружичаста боја.

Састојци:

225 г бобица

225 г шећера

150 мл воде

4 беланца

300 мл павлаке

Како се припремити сладолед са малинама:

1. Рипе распберриес састави. Умутити јагоде у блендеру и претвори их у Смоотхие. Затим обришите смешу кроз сито да се реши гранула.
2. Стави шећер у лонац, додати воду и кувајте до потпуног растварања кристала. Наставите да кувате сируп док не постане гушћа.
3. Када капљица, пао на хладном плочу, то ће бити лако до савијања прсте у меке лопте, шерпу, склоните са ватре и охладити мало шећера мешавину.
4. Беланчевине умутити у флуффи пене. Јела додају и топло шећерни сируп, без заустављања батине. Мешавина би требало да купи леп сјајан белу боју и довољно густину.
5. У одвојеној посуди павлаке умутити и пажљиво помешати их са протеина масом. Додајте пире малине и умутити поново све да заврши хомогеност.
6. Сипати смешу у посуду и ставите га у замрзивачу 3 5/4 сата. Готови сладолед ставити у претходно хладне чиније и украсите са малинама.

Сладолед ликер

Припремите се за свечане прилике. Одликује се суптилне цитрус арома и нежна текстура. Састојци:

кора од 1 поморанџе

Шећера 220 г

4 кашике. кашике наранџаста ликер

150 мл воде

3 јаја

150 мл павлаке

Како се припремити сладолед са пићем:

1. Руб пилинг, стави га у лонац, додати 100 г шећера и алкохола. Кувар све на лаганој ватри док се кора омекша, а затим сува смеса кроз сито.
2. ​​Мик 120 грама шећера и воде у посебном суду. Доведи смешу до кључања и кувати док се шећер потпуно не раствори и сируп неће отегнути навоја.
3. Извадите га из топлоте и цоол. Бреак јаја у велику посуду и ставите га у лонац кључале воде. Потопљене миксер и умутити Умутити јаја у густу пену.
4. Затим порције их сипати у шећерним сирупом, мик, врати мешавину у посуду и наставити бичевањем. Померите посуду у посуди хладне воде.
5. Беат смешу док не охлади и не постане густа и хомогена. Мутити шлаг у одвојеном контејнеру, а затим улазе у мешавину јаја.
6. Додајте наранџасти масу сладоледа промешати и сипати у равној контејнер. Ставите га у замрзивачу 5-6 сати.
7. Спреман десерт можете украсити са наранџастим кришке, кувана у сируп.

Једноставан рецепт креме банана леда. Погледајте видео!