Укусно јечам - рецепти

Једноставно и задовољавајуће: бисер јечам са динстано месо

Бисер јечам у Русији је био веома популаран.

Јечам узгаја у великим областима, и зрна направио сапи. Данас домаћица мање експериментисање са храном, јер се јела припремају од јечма више од сат времена, али је њихова укус је врло пријатна.

опширније

Супротно популарном веровању, јечам не треба пре-натапање. Савремене методе обраде ефикасно уклања са грубим зрнима јечма, мекиње и чак неки од слојева ендосперму. Јечам је пиво од 30 до 50 минута, у зависности од тога како желите да добијете за жвакање текстуру као резултат.

Ова житарица богата скробом, па је идеалан за згушњавање супе. Један од традиционалних јела са јечма је печурака. Али ово густа и укусна супа није само у могућности да користе бисер јечма у првих јела.

јечам супа са димљеним кобасицама

Састојци:

2 сата. Биљна уља кашика

1 глава лук

1 шаргарепа

2 чена белог лука

1 стабљика целера

1 х. Споон осушени тимијана

500 грама димљене кобасице

6 шоља поврћа чорбе

1 шоља браон сочиво

1/4 хр. Од соли фино самлевени

1/4 х. Кафена кашика млевеног црног бибера

1 шоља бисер јечма 1/2 шоље сецканог першуна

Како се припремити јечма супа са кобасица

1. Пеел лук, бели лук и шаргарепа. Шаргарепа грате, исецкати лук у коцкице, исецкати целер и прескочите бели лук преко штампе.
2. Кобасице одсећи кругове. Загрејте велики, широки пан биљно уље и пржити кобасице. Извадите их и издвојено.
3. У истом тигању на средње топлоте онаквим лук, целер, шаргарепа и лук. Сауте док лук је транспарентан. Сипајте загрејане чорбе, додајте јечам и јечма.
4. Поклопац и кувати 40 минута. Додај Фриед кобасице, сезону је супа са мајчине душице, со и бибер. Пеците за 5 минута.
5. Спринкле супу сецканог першуна и послужити опционо зачињена масти павлаком или јогурт.

рижото јечам

Усиљен текстура јечма и идеална је за ово јело. Ово је традиционално јело по мишљењу неких, користи од таквог замену, јер постаје здрав.

Састојци:

1 шоља бисер јечма

6 шоља пилеће чорбе

2 кашике. кашике маслиновог уља

1 шоља исецканог црног лука

1/2 шоље суво бело вино 300 г пречишћеног сировог шкампа

2 1/2 шоље смрзнутих грашак

2 кашике. кашике свеже сока од лимуна

1/4 шоље ренданог пармезана наренданог

1 х. Споон ситно млевена со

прстохват свеже млевени црни бибер

Како се припремити рижото јечам:

1. Бринг супу да прокључа и оставити на лаганој ватри тако да остане топло. Широка и дубока тигањ, загрејте маслиново уље.
2. Фри исецкани лук док не постане транспарентан. Ставите бисер јечам и кувати док не постане сјајна из уља. Сипајте у вину и сачекајте да се алкохол не испари.
3. Адд то пан око ливачки лонац топлог бујона, промешајте и кувајте на лаганој ватри, стално додајемо нову прегршт топле чорбе када је претходна потопити у сапи.
4. Након 40-45 минута, када сипати у посуду све чорбе, ставити грашак и шкампе. Мешати и кувати још 3-5 минута, док шкампи неће престати да буде транспарентан.
5. Уклони из топлоте и посолити, бибер, сок од лимуна и пармезаном. Продај вруће.