Како да кува јечам за Рассолник - видео рецептима код куће

• Маин
• Фоод
• Што се тиче боил јечма Рассолник

Пеарл барлеи зрна барлеи третиран на посебан начин. Она садржи много хранљивих материја, позитиван ефекат на гастроинтестиналног тракта. Јечам се користи за кување Рассолник "Ленинград".

Бисер јечам се припрема за дуго времена. Постоји неколико начина.

Соак јечам

Да убрзају процес, за Рассолник гриз може бити пре потопити. Пролазе кроз јечма, темељно опрати.

Пребаци гриз у посуду, напуните је хладном водом по стопи од: 1 шоља јечма 1 литра воде. Оставите да делује 6-12 сати (преко ноћи). Затим одасути вишак воде, да пребаци бисер јечам у тигањ, покрити са водом и место на тањиру. Када вода проври, њен одвод, јечам испирање хладном водом, сипајте кључалу воду и кувајте 20-30 минута. Ово јечам се љушти. Додајте га у сосу за 5 минута пре краја кувања.

Без потапањем

Јечам може се кува без потапањем. Пролазе кроз и испрати сапи. Сипати у шерпу воде, ставити на ватру. Када вода дође до кључања, стави јечам и кувајте га у јакој ватри 3 минута. Мозгова, за крња хладну воду. Ставио га на ватру. Када вода проври, смањите температуру на минимум и кувати јечам док не омекша.

У мултиварка

Јечам за Рассолник се може добити мултиварка. Сипајте кључале воде преко сапи обрачуна: 2 Арт. житарице 4, 5, чл. кључале воде, оставити да одстоји 10 минута. Ставите јечам у мултиварку, соли, подесите "хељде" режим.

Рецепт Рассолник "из Лењинграда" са јечмом

Потребно је:

700 г говедине кости 5 Борсцх рецепата

Цлассиц, наутицалли, зелена, Москва, јесетра - и то је све Борс. Ова разнолика, али увек укусно!

опширније

150 г бисер јечма, 5 краставчићи (мали), 2 кашике. краставац брине, 5 кромпира, 2 главице црног лука, 2 шаргарепе, 2 кашике. кашика стретцх. уље, ловоров лист 2, 5 грашак црни бибер, сол, 3 литара воде.

Како се припремити:

1. одмрзну месо васх, ставити у тигањ, напунити водом. Чим вода проври, пена ће се појавити. Неопходно је да се уклони са прорезима кашиком.
2. Супа то боил Рассолник 1, 5 сати под ниским топлоте поклопца. На крају додати со.
3. ти Уклоните говедине чорбе, кул, одвојите месо од костију и исеците на комаде.
4. Ољуштите лук и шаргарепа, ситно исецкати лук, шаргарепа решетку.
5. Хеат пан, поур уље, лук и одложите га пржити 5 минута на средњој температури.
6. Стави шаргарепе и пржити додатних 5 минута.
7. Цут краставце на танке траке или решетке.
8. Стави их луком и шаргарепе, поур 3 кашике. л краставац сланом водом и кувајте на лаганој ватри испод поклопца 5 минута.
9. По жељи, додајте пржење 1 ситно исецкан парадајз.
10. У краставац је више хранљива, можете додати 1 кашику киселе павлаке.
11. Стави чорбу на ватри, довести до усијања, сипати 1 кашика. брине.
12. Ољуштите кромпир, исеците на коцкице, ставити у плех.
13. Када се бујон проври, да ври 5 минута, ставити пржење, ловор.
14. ​​Боил россолник 5 минута, додати припремљено јечам, со или сипајте НаЦл кључати још 5 минута, ако је потребно.
15. Сервирати краставац са павлаком и свежим зачинским биљем.
16. Да пробам супу, можете додати пасирани бели лук.