Јечам: како и колико да кува? - видео рецепти код куће

Многи људи потцењују бисер јечам, сматрајући неукусно. Ово се добија само ако неправилно скувана. Да би се ово сапи се љушти и укусна, требало би да се кува дуже време - од једног до два сата, а понекад чак и више. То све зависи од квалитета житарица и начину израде. спремност одређује облику и доследност јечма - јечма спремни за меке, отечени семена семена.

Да се ​​смањи време кувања јечам потребну њеног претходно потопити у воду. За почетак добре испирања гриз транспарентности високог воде. Напуните је водом у пропорцији на стакленом јечма - један литар воде. време потапања је 10-12 сати. Међутим, могуће је и сведен на 3-4 сата.

Барлеи ће значајно укуснији ако Потопити га сурутку или кисело. Ако га кувате за исхрану храном, кувати гриз само на води.

Као кување јечам после натапања

Проври јечма различите начине. Најчешћи - кување у тигању. У том натечене житарица испирањем и напунити водом по стопи од 2 Л течности на стакленом јечма. Важан упозорење - вода би требало да буде хладна, чак и ледена. Довести до врења и крње проври на средњој ватри 45-60 минута. Извадите плех са ватре, умотајте и са топлим ћебетом или пешкиром и оставите у облику за пола сата. Током овог периода, Круп упреет добро и да ће бити још нежније. Не заборави да узме у обзир да је количина јечма током кувања повећава око 5-6 пута. Зато је кувар јечам у великом тигању. Путер и со, додати на крају кувања.

Како чир суви јечам

Можете кувати пеарл јечма и без претходног потапањем. Да бисте то урадили, опрати са бисерном јечма, сипати воду по стопи од 4 шоље течности по шољици житарица, место на високој температури и довести до кључања. Затим смањити температуру на ниске и кувајте житарица под поклопац затворен за два сата. С времена на време проверите јечам на сва вода је кувана далеко. Спремни да дају сапи онда покривена, за сат времена.

Постоји још један начин кувања јечам. Подеси кључања гриз као у претходном поступку, а затим ставити да се уради на ред у воденом купатилу. У овом случају, покривају пан са јечмом који се затворена.

Лоосе бисер јечам ће бити велики прилог за рибу или месо. Поред тога, могуће је користити у салатама и предјела, као и супа - Мусхроом, риба, месо. Најпопуларнији супа са бисерним јечма је краставац. Међутим, морамо имати на уму да није потребно додавати супу бисер јечма у свом сировом облику - јело може постати непожељан плавкасто. Боље је да га претходно кувати док не омекша и додајте у супу усред кувања. Препоручује се пити јечам хот. У овом случају, није само укусна, већ корисније за организам. Нутриционисти тврде да остивсхаиа јечам доноси мањи профит и мање апсорбује у телу.