Шпански Паелла рецепт - видео рецепт код куће

• Маин
• Фоод
• Реципе Спанисх паелла

паелла - један од најпознатијих шпанских јела. У почетку, она је припремљен од стране сељака у Валенсији - Вондерфул покрајине на источној обали земље. Нешто касније, укусан, живописна и срдачно Паелла освојила је прву националну љубав, а потом пуштен на светској сцени. У сваком региону Шпаније је јело припремљено мало другачије, користећи различите састојке, али увек држе једну технологију.

шпанска кухиња

Једна од највећих атракција

Шпанија је, без сумње, његова кухиња - најбољи на свету за квалитет и разноврсност производа.

николаи Непомниасхцхи

опширније

Паелла - јело мултикомпонентна. Боље је да припреми унапред све састојке да буду на дохват руке.

Паелла кува у посебним тигања - паелерах. Они су направљени од челика, плитког и опремљен са две дршке. Генерално Паелла захтева отворену ватру, али ако га кувате на гасном пећи, покушајте да инсталирате горионика разделник за грејање је униформа.

Реципе Спанисх паелла

Потребно је:

Три шоље пиринча бомбе 8 чаша пилећег бујона, 1 велики лук, чена белог лука 3, 1 велика паприка, 120 гр парадајз 15 великих ољуштене шкампи 2-3 килограма сплит зеца, 1/2 шоље сецканог першуна, 4 цхоризо кобасице, 2-3 кашике. Кашика зеленог кантарион, 1/2 Арт. кашика млевеном паприком, 1 прстохват шафрана, маслиново уље укус, 3 лимуна. Како се припремити:

1. Ољуштите лук и бели лук.
2. Цут коцкице лук, бели лук гринд.
3. На паприке, уклоните ручице, семе и скинути краткоспојник, исперите и пат суве пулпу.
4. Цут траке од паприке, а затим коцкице.
5. раббит месо и шкампе лагано присолит.
6. Хеат пилећа супа, додајући мало шафрана и мајчине душице.
7. Нека буде топло, али не кључања.
8. Цут слицес Цхоризо дебљине 2 цм.
9. Сипати у плех мало уља и СРЈ цхоризо.
10. Таке кобасице и издвојено.
11. Затим пржити Цриспи комада зеца. Исто тако, стави их у страну.
12. Ставите у посуду са белог лука, лука и паприке и кувајте док се лук је златан.
13. Мове то ивичних паелери поврћа и сипати пан парадајз пире. Узмите лопатице и покушати да се мешају са тестенином све зазхарку, који је био на дну посуде.
14. Повратак на цхоризо Пан кобасица и печеном зеца, помешати све садржаје и сезоне са паприком, мајчине душице и першуна.
15. равномерно и благо поспите на слици. Мешати и кувати пиринач док не постане.
16. Додајте бујон тако да покрива цео смеше. Смањите температуру до средња.
17. ​​Паелла би бити мало мехур. Првих 10 минута, мешати паелла, додајући бујон.
18. , а затим дирај јело око 15-20 минута, али ако је потребно мало за топле супу.
19. при дну Слика паелери треба мало прекувано. То је део традиционалне кухиње у месу, спаљено пиринач се сматра врло укусно, то се зове сокаррат. Остатак фигура у готовом јелу треба кувати док ал денте државе.
20. За 8 минута док кувана јела то пут шкампа, лагано гурају репове горе на слици.
21. Када су козице су спремни, искључите ватру и покријте поклопцем месу.
22. Оставите да делује 10-15 минута.
23. Исеците лимун на четвртине, украшавате њихову посуду и послужити.

Виж други рецепт месу:

Паелла се једе са дрвеним кашикама директно из паелери, али ако нисте спремни за такав аутентичност, онда покушајте да прошири оброк на плочама без нарушавања његове структуре као пита.