Борс класичан рецепт

Ово је можда најпознатији јело од Словена. Родни град борсцхт сматра Украјине, што је веома контроверзна, али нећемо се удаљи од главне теме. То није ништа мање услуга у Русији и другим земљама у окружењу. Сваки јео са кашиком Борсцх заситити тело најкориснији нутријената и есенцијалних витамина.

Велики ако има у власништву своју земљу на којој се гаје поврће и воће. Драго ми је да прошетају кроз свеж траву и на одемо свеже цвекле, шаргарепе, црни и бели лук. Али, чак и ако не постоји врт или кућа у селу, ови производи могу се лако купити у продавници или на тржишту. Боршч је одлична и фантастична у топлим летњим данима, а нас греје у хладним зимским месецима.

Цлассиц рецепт борсцхт

За почетак, узмите говедину и исећи га на комадиће. Затим у тигањ ставити месо и додајте воду док се лагано покрива кришке говедине. Посолите и место на умереној ватри. Довести до кључања, смањити температуру на ниске и кувајте 1-1, 5:00 до тада, докле год има слободне ће бити могуће да се пробије месо са виљушком. Ми смо окренути поврћа. Они ће кувати у супи пилића. Наравно, може се заменити, и говедина чорба, који ће остати на кување меса.

У великом тигању, донеси супу и воду да проври. Огулити кромпир и исеците их на мање комаде. Купус и исецкати са кромпиром, додајте кључања супу.

У међувремену, мелт 1-1, 5 кашике путера у тигању на умереној ватри. Адд то је ољуштен и исецкан лук ситно, со 1/4 кашичице соли и кувати око 3 минута, мешајући често, док се супа не постане провидан. Затим, додати шаргарепу и наставити кувати око 4 минута, док поврће не омекша.

Коре и исећи на штапиће или нарендајте на репу. У истом тигању, који је коришћен за припрему шаргарепе и црног лука, цвекле мик, воде (или парадајз сок), парадајз или парадајз сос, сок од лимуна и шећер. Додати 1 кашичицу соли 5 са ​​1/8 кашичице млевени црни бибер.

Сок од лимуна ће задржати засићени јарко црвену репу Борсцхт боју и дају пријатан киселост и шећер уравнотежује киселину. Покријте тигањ са поклопцем и донесе супу да проври, а затим смањите температуру и кувајте 25-35 минута или док репе неће постати мекша. Ољуштити бели лук и пролази се кроз чешњарка, додати у шерпу. Када је кромпир не омекша, додати цвеклу и говеђа супа. До тог времена треба да буде мека.

Ако више као супу без меса, говедина може да оптерети кроз фино сито и користити само супу.

Спреман супа може поново додати со и бибер. Сипајте га у чиније, украсите ситно сецканог свежег копра и зеленим луком. Традиционално, супа можете додати кашику павлаке.

Данас, можете пронаћи сорти Борсцх много - вољени цвекла супа са поврћем ових дана је направљен од разних поврћа и разних врста меса производа уопште постоји супу са рибом! Ипак, основне компоненте се сматрају искључиво репе и купус, а затим све остало.