Мед медењак тесто руком - једноставан начин за припрему медењака тесто, корак по корак рецептури фотографије

Данас желим да поделим веома једноставан рецепт за то како да кува укусна меко срце од медењака тесто, који је одличан за израду божићних и новогодишњих лицитар куће. Препоручујем да кувам тесто за медењаке унапред да деле процес израде теста и продукцијских кућа. Мој детаљно рецепт са корак по корак фотографијама које ће вам служити добро средство да се направи меко тесто за Гингербреад мед.

састојци:

• 3 шоље брашна;
• 3/4 цуп хонеи;
• 100 грама 82% путера;
• 100 грама 26% крема;
• 1 кашика. кашике вотке или ракије;
• 3/4 кашичице сувих духова .;
• 1 пиле јаје (Д-1);
• 1/4 шоље воде.
• 1 шоља = 250 мл.

Како се припремити хонеи медењака тесто

Кроз сито или Цоландер са фином мрежом просејати брашно и поделити га на два дела.

Мед раствара у кључалу воду, помоћу кувања термометра дајући смешу да се охлади до 71 ° -69 ° Ц

Помешајте мед воду са једним пола део брашна са дрвеном кашиком. Грудве не би требало да буде формирана, тако раде брзо. Ако је температура мед вода је испод 69 °, колачићи ће се добар. Ово је веома важна ствар која се мора пратити прецизно (!).

Затим је врућ смеша издвојено у смеру ка потпуно цоол. То не би требало да буде топло. Требало би да буде хладно. Тек тада ћемо пољуљано јаје (не умутити!) Виљушком, додајте га у охлађену тесто и мешати. Затим, ставите крему, за вотку или ракију, сув мик и за парфем.

Имам користи светлост и разне меда, па мед гингербреад тесто претвара светле боје. Наравно, то може бити тако и оду, али ми треба лова тамније. За ово, узео сам га и додати 1 кашика кашику какаоа у преосталом брашно и поново га просијан. Оригинални рецепт не говори ништа, то је због тога да какао није укључена у листу састојака. Дакле, замесити тесто остатак брашна.

се шири смо на радну површину са брашном и месити док државне светлости лепљивости. Ако ставите руку на тесто да расте, треба да једва посегнути за руку. То је тачно замесхенное мека мед медењаци тесто.

Даље, организовати други, много важна, по тесту. Ставите га на длану. Ако почне да споро клизе, тако да смо урадили све како треба. Ако се брзо клизи, имате куполе брашна тесто.

На фотографији тобогани тесто у минут након што сам га ставио на длану. Ако једноставно не иде да се пече колаче, меда медењак тесто умотати у фолију и замрзнути га до правог тренутка.