Рецепт топле супе кхарцхо - видео рецепт код куће

• Маин
• Фоод
• Тхе рецепт топле супе кхарцхо

Кхарцхо - љута супа Грузијски националне кухиње, који је припремљен у сваком селу на много начина, али увек испадне јело мирисни и хранљиво. Груб је прилично чорба на основу црвено месо, махунарке и зачина који помажу варење да се носе са масне хране. Кхарцхо љута супа, служио на почетку оброка, пробуди апетит и повећавају излучивање желудачног сока.

Рецепт пресент Георгиан супа кхарцхо

Грузијски кухиња је веома разноврсна и

оригинални. Цауцасиан брђани су познати по својој гостољубивости, изобиљу освјежење и љубави за све врсте зачина. Њихови национална јела су углавном зачињена и веома срдачно. Веома честа јела од перади, јагњетине и говедине. Један од ових јела је супа кхарцхо, који је постао чест гост на столовима Руса.

опширније

Цлассиц кхарцхо, понос грузијске кухиње, обавезно укључити тклапи (сушена шљива сос), говедину и пиринач, црни лук, бели лук, зачине и зачинско хмељ-сунели. Грузијски рефуеллинг тклапи потребно за садашњег Грузије груб, али можете га заменити ткемали сос, сок од нара, парадајз пире, парадајз или свеже трешње шљиве. У овом тренутку, љубавница ретко користи орахе, т. Да. Они су врло специфични спој да пробају са љута супа. У свакодневном кухињи је сасвим могуће да замени говедину на свињетина, јагњетина или живине.

Цлассиц рецепт кхарцхо грузијском

компоненте:

400 г говедине (урез)

100 г пиринча

80 грама ораха (цоре)

лук - 1 ком. Бели лук - 2 чена

120-150 мл сос ткемали

2 сата. Споон адзхика

мирођија - 1 веза

першун - 1 веза

1 5 х. Салт споонс

1 кашика. кашичица хмељ-сунели

црни бибер (по укусу)

биљно уље (за пржење)

Како се припремити класични груб:

1. говедина печенице, исперите, суво на папирним убрусом и исеците на комадиће. У велики лонац, сипати око 4 литара воде, ставити комаде меса и кувајте 1 сат.
2. У међувремену, припремите све остале састојке за супу. Лук прање, чишћење, исећи на пола прстенова и пеците у тигању са биљним уљем у златно хладу. Зрна гринд у малтер. Графикон испирање хладном водом. Мирођија и першун, испрати, а затим исецкати. Чена белог лука кору и ломе користећи цхеснокодавилку.
3. Припремити Грузије ткемали сос. Ако немате тај сос, савршено је могуће да га замени са 4 кашике. Ја. парадајз.
4. У кључања чорбу Ставите пиринач и кувајте 5 минута, онда морате додати орахе, лук, ткемали сос, добро промешати све састојке и кувајте 5 минута. Сада можете додати со, адјика и хмеља-сунели.
5. додати ситно исецкане биље и бели лук, па промешајте, искључите ватру и пустите да супа пиво под поклопац затворен за око 10 минута На крају кувања супе. Спреман љута супа кхарцхо Грузијски може да послужи.

Акутни кхарцхо ин Колкх

То подсећа на доследност није супа и сос, који можете да умочи хлеб.

Састојци: 1 кг говедине (бреаст)

лук - 1 ком.

Бели лук - 2 чена

80 грама ораха (цоре)

2 кашике. кашика кукурузног брашна

1 кашика. кашика црвено винско сирће

ловоров лист - 1 ком.

Ред хот пепперс - 12 ком.

1 х. Споон гроунд саффрон

1 х. Споон млевене коријандера семена

1 ч. Ложка зачин утсхо сунели

Со (по укусу)

Како се припремити кхарцхо у Колкх: ​​

1. Бреаст испирање, сува, исецкати на ситне комаде, затим ставити у лонац, покрити у потпуности са водом и ставити на ватру. Лук, кора и котлет. Када се вода долази до кључања у тигању, додајте лук и ловоров лист. Ватра се направи минимум и кувати месо у тигању без поклопца док све док течност не проври далеко потпуно.
2. Сипати у пан 500 мл воде да проври. У овој фази, месо почиње да се одваја од костију.
3. Тхе кукурузно брашно са финим брушењем микса сецкани ораси, измрвљени бели лук, зачини, паприке ситно исецканих, затим додати со.
4. 2.1 парт одвајају бујон из тигања, хладним и разблажити их нут смеша. Резултат је сос који је неопходан за добро измешати.
5. Да би додали готов меса сос, кувајте отприлике 5 минута, а затим склоните са ватре. кхарцхо супа се обично служи уз Колкх Гоми (кукуруз каша) у стању да неутралише кхарцхо веома оштар укус.

​​