Грузијски јела: орах сос сациви - видео рецепт код куће

Специфичност сос је велики садржај сациви ораха. Сет зачина за припрему сос константна. Као потребних састојака су тло цимет, шафран, бели лук и бибер. Ја не мислим да сациви и без додавања сирће. Међутим, у неким случајевима, може да замени лимун сирћета или сок од нара. У неким регионима Грузије чине сос дебљи уз помоћ жуманца.

Реципе нут сос сациви

Потребно је:

500 мл пилеће супа, 125 грама пилећег масти, 4 шоље ораси, 8 луковице 3 чешња белог лука 5 1/2 часова. Споон гроунд цимет, 2 кашике. кашика брашна, 1/2 хр. кашике млевено црвена паприка, 1/2 хр. кашика Кхмели Сунели 5мл бело винско сирће, 1/2 хр. кафена кашика млевеног шафрана 1 х. кашика суве коријандер 1 хр. кашичица бибера млевени црни, 2 хр. соли.

Како се припремити:

Таке лук, очистите га од љуском, исперите у хладној води и исећи на коцкице.
У пан предгрејања пола пилећа маст, ставити исецкани лук и пржити док не добије златно боје.
У одвојеној посуди мик брашна са преосталом масти и ставити у дубоком тигању. Кува састојке, мешање стално, све док се светло крем боје.
Након Сауте дају брашна охлади мало и онда разблажити са малом количином пилетине бујона.
Стир, а затим додати остатак супу.
Водите рачуна да је доследност је униформа без грудвица брашна.
Стави посуду са смешом направљено од брашна и бујона на лаганој ватри док се не згусне и кувајте, мешајући непрестано.
Таке орахе и исецкати их на млин за кафу.
Ставите јаја у малтер, додати бели лук прошао кроз штампе, црвено и црног бибера, коријандера и соли.
Добар тежину фунта у авану.
Орекхов смеша је стављена у фил и мешавине брашна.
Добијени тежина пан сипати печени лук.
Добро измешати састојке и кувајте их на лаганој ватри 15-20 минута.
Затим додајте на тежину цимета, млевеног каранфилића, хмеља зачин сунели, шафран и винско сирће, разблажује у малој количини воде за пиће.
Мешати добијену сос и припремити га за још 5-6 минута.
Уклони из топлоте и цоол.