Суво Смелт: рецепти, кување правила - видео рецепт код куће

• Маин
• Фоод
• Сушена Смелт: Рецепти, кување рулес

Смелт - масне укусна риба, свеж краставац има пријатан мирис. Завиалит може бити брз, јер је малих димензија, брзо и суши просаливаетсиа буквално за 3-4 дана.

Турска са моцарелом и сушен на сунцу парадајза

Ресторан јело за 20 минута у вашем дому.

Ватцх тхе видео рецепт, кувати одмах, а састојци ћете доставити на кућну адресу!

опширније

Опције за кување сушено помирисати сет у сваком региону његове соли на свој начин, поштујући правила кувања.

Цлассиц рецепт

Састојци: 1 кг рибе

300 г соли

50 г шећера (опционално)

Како се припремити класични Смелт:

1. Свеже рибе треба разрушена вага не треба да се уклоне, она не може да шкоди. Припремити капацитивност пластичне или тоне, стави слој рибе, маст грубе соли без адитива могу море.
2. Ставити другог слоја соли осећао и попунити поново. И тако даље, све до крајњег производа. Шећер је потребно производ за сјај, снетац не рђа.
3. Капацитет поклопца за покривање и оставити просаливатсиа 12-20 сати, време зависи од количине обраног производа. По истеку мирисао испирања и обесити на вешалицу за неколико дана.
4. После 2-3 дана, пиво снацк спреман. Ова риба се чува у фрижидеру или у лонац са тесном поклопцем.

смелт у саламури (раствор соли)

1. То је боље да користите свеже уловљене рибе, дан укус њеног промени. Припремите сланим раствором фолловс - се сипа у посуде воду, пут сиров јаје (кромпир) и уливена соли.
2. сланог раствора се ставља унскиннед Смелт. Главна ствар у овом рецепту - не претерујте рибу. За малоротки време анодизацији 4 сата за ЗУБАРЕВ - 6 сати.
3. Након просолитсиа рибе, мора се испрати хладном водом и држи да се осуши. Нанизхите га обесити на конопцу или репа и оставити у добром вентилацијом, у 7 сати перевесте њена глава.
4. сушене рибе продавницу у замрзивачу да се оштети.

Риба код куће

1. лешева се оперу, сипа водом тако да је било 10-15 цм изнад нивоа рибе воде додато у великом соли на основу 10 кг рибе. - 1 кг соли се загрева 4-5 сати у саламури , мешање редовно.
2. сланог раствора се испире темељно, умочи рибе у раствор сирћета или шећера да добије сјај, на цедилу. Сушен на сунцу рибе таквих 1-2 недеље, зависно од собне температуре.

Куицк сољење

1. Покрити рибу сољу у таквој количини да је формирана на соли коре. Издржи под сланих 4 сата проширила се на папирним убрусима.
2. Пошто да испразним вишак сока и вишак соли, након 4 сата је могуће да виси.

Смелт са црвене паприке

Састојци:

2 кг свеже рибе

5 кг соли

1 чен белог лука

млевени црвени бибер по укусу

Како се припремити мирисао бибер:

1. Положи рибе у глеђи сливу, сипати со. Покријте са поклопцем и притисните угњетавање. После 4 сата, исперите производ под текућом водом и ставите у другој посуди.
2. Сипај бибером и млевеним белим луком. Држите за 2 сата, након чега окачити у проветреним просторијама.