За љубитеље Кореан кухиње: пикантном аспарагус

Аспарагус кинеско име - Фузхија и јапански - уке. У Русији, производ је познат као кинеске папрати. Његова употреба се нарочито препоручује у мршавих и вегетаријански мени да се надокнади недостатак протеина. Уосталом, шпаргла - врста концентрата сојиних протеина, садрже есенцијалне аминокиселине. Фузхи корисна за превенцију кардиоваскуларних болести и рака, остеопорозе. Неки стручњаци кажу да једу соју шпаргле у великим количинама може да изазове болести панкреаса. Верује се да су фитоестрогени у шпарога може изазвати абнормалности у сексуалном развоју код деце и узрокују болести штитасте жлезде код жена. Зато Фузхија препоручују једе у умереним количинама.

Пре кувања шпаргле направљен да упије воду са соја сосом и разних зачина. Сама Фузхија има практично нема укус. Стога, ако није да се кисели краставци, она ће изгледати сасвим свеже.

Кореан. је припремљено према доказаним рецептурама ове "Ворлд баке." Види видео! ..

Сои аспарагус маринирана

Састојци: 1 паковање сушеног шпаргли

1 кашика. кашика сирћета ароматизовани

0, 5 х кашике паприка.

0, 5 х. КАШИКЕ различитих зачина

1 кашика. кашике биљног уља

1 х. Споон или со по укусу

Као маринирати соја шпаргле:

1. Фирст намочите соја шпаргле у води: она мора бити на собној температури. Један сат касније променити у нове воде.
2. шпаргле стрме 4-5 сати. Ако треба да убрза процес, попуните Фузхи више топлу воду (не вруће) и потопити 2 сата.
3. Да би се даље ублажиле шпаргле могу кува 5-7 минута у сланој води. Али имајте на уму да не може да свари, иначе ће пропасти.
4. После кувања, шпаргла спреман за маринирање. Ставите га у чинију, додати со, зачине, сирће, биљно уље.
5. можете додати мало течности у којој се шпаргле натопљену. Фузхија треба маринирати за неколико сати, а може бити сати. У том периоду она постиже најбољи укус.
6. Из црвеног бибера шпаргле ће бити мало розе. Али можете додати и друге паприке. На пример, црни. По традицији, готов соја шпаргле треба смањити око 5 цм дужине. Али да би га више прикладан да, можете учинити мање комаде.

корејски салата

Састојци су:

1 средњи лук

2 чена белог лука

3 велике шаргарепе

прстохват коријандера

3 кашике. кашике биљног уља

1 кашика. кашика соја сос

0, 5 х. Теаспоон црни бибер

Како се припремити салату ин Кореан

1. Цут лук и спржи у биљном уљу док не порумене. Бели лук ситно исецкати и додати у лук.
2. Сипајте у посуду, додајте насецкан шпаргле и соја сос. Лагано пропржите мешавину, али не кувају.
3. Царрот штапићи за јело, и додати бибер, коријандер, и сипати уље одозго. Након тога, мик у чинију, шаргарепа, шпаргле и луком.
4. Салата је спремна! Нека одстоји у фрижидеру неколико сати, тако да је правилно натопљен.
5. Према другој верзији, за припрему Кореан салате исецкан шаргарепе треба пропржити. Да ли је у биљном уљу.
6. То није препоручљиво да пржити док не буде кувано, али само лагано Сауте.