Азербаијан кухиња јела: 4 једноставне рецепте

Реципе долма

Један од традиционалних Азербајџана јелима од меса је Долма.

Потребно је:

500 г млевеног овчетина, 200 г свежег винове лозе (може заменити спремни, које се продају на тржишту), 100 г куваног пиринча, лука, першуна и свеже нане, мајчине душице дозом, поврћа супи, маслиново уље.

Како се припремити:

1. Леавес поур кључалу воду и остави око сат времена. Затим извадите и суши на пешкир, а вода се не сипа.
2. Млевено помешан са пиринчем, луком, першуном и нане.
3. Дода со, бибер и тимијана. Све добро измешати.
4. Део припремљеног смеше ширења на Грапе пута своју улогу и смештена у тигању.
5. Када је дно лонца у потпуности покривена ролне у једном слоју, они су слани и благо инвертед поклопац тако да се није претворио током кувања.
6. Затим за биљно чорбе помешан са водом преосталим из натапања грожђа лишће.
7. Течни треба да једва покрију ролне.
8. ставити на ватру, је доведена до кључања, прекривен поклопцем и паприкаш нежно око сат времена.
9. завршен Долма проширила на посуди, посуто са маслиновим уљем и посути лимуновим соком пре сервирања.

Оригинални супа диусхбара

Схуттерстоцк

Други традиционално јело подсећа на Азербајџана руских кнедле под називом диусхбара.

Кувати користећи јагњеће кости са месом. Од друге се припрема пуњењем, и од костију - лагеру, који ће бити куваног јела.

Бесквасни тесто се избацио танак слој из кога се смањи квадрата 1, 5 1, 5 цм.

Ставили су млевено јагњеце, лук и зачине.

Онда су ивице су повезани на исти начин као у руским кнедлама.

Пиво диусхбара богатство у сланој супи за 5 минута и сервиран са коријандера, менте и винског сирћета.

ферментисаних соуп довга

Схуттерстоцк

За свечане столу у Азербејџану често припремају довга - ферментисани супу.

Кувати користећи јогурт или кисело млеко, јагњетину на кости, леблебија, брашна, разног биља и зачина.

Јогурт је помешан са брашном и чорби до конзистенције јогурта, ставити на ватру, и довео до кључања, водећи рачуна да се смеса не увијен.

Онда је додата натопљен и кувано до пола куваног леблебија, ћуфте од јагњетине и луком.

Често стављају и сл. Све кувајте док кувано, со и бибер.

крај додајте сецкани свежи биљке: мирођија, першун, цилантро или Кисељак. Довга спремна да се служи и топло и хладно.

Тхе реципе цоокиес Схакер дрилл

тр.бакер-гроуп.нет

Слаткиша у Азербејџану посебно популарним колаче са посебним образац и надев Схакер бушилицом.

Неопходно је:

500 г брашна, 2 кашике. павлака, 100 мл млека, 100 г путера, 5 јаја, кесица квасца, соли.

неопходно је за пуњење:

свака ораси 300 г, 250 г шећера, ванилин кесица.

Како се припремити:

1. Прво, тесто се прави, који обавезно мора "релак" пре припремања најмање један сат.
2. Затим, перлице се формирају из њих, ваљањем се преводе у колач, који се налази у центру пуњење мешавине језграстог, шећера и ваниле.
3. Ивице упакованих колача као пита, и бочно посебна уређај направљен различитих дезена.
4. Баке Схакер боракс око 20 минута на температури од 180 ° Ц.