Рецепти из Елк - видео рецепт код куће

Елк има високу хранљиву, укус и малу количину масти. Споља слично да појача, јер има тамно црвену боју. Постоји много рецепата за јелена. Предлажемо вам да испробате да кува два јела од меса налик папку животиња.

Прво морате да направите маринаду за натапање лоса.

Маринада за елк

Како се припремити:

1. Помешајте пола шоље 9% тх сирћета са 0, 5 литара воде.
2. Додајте Течна 2 кашике соли без слајдова.
3. Корен першуна и целера, шаргарепе и 1 1 лук исећи на комадиће и оправте а маринаде.
4. Пут зачина Пеас 12 Аллспице, ловора 6, 6 комада каранфилић.
5. Маса ставити на ватру и пустите да проври.
6. Црусх 5-6 чена белог лука и ставити их у маринади у последње прелазу.
7. Након тога, мирисна течност одмах склоните са ватре.
8. Ако је потребно да се кува месо младог лос, док маринада кул и за њих припремили комада дневно. Стари лос сипати у врућу воду.
9. После меса промаринуетсиа и извадите га и посушити чистом крпом.

Можемо сада наставити са кување јелена.

Бакед елк

Требало би да буде:

1 кг укисељене Елк;

2-3 кашике масти за пржење;

1 ларге царрот;

1 глава лук;

першун;

100 г павлаке;

бибер и сол - по укусу.

Како се припремити:

1. Месо исеците на веће комаде. Посолите и сезоне са бибером.
2. У дубокој тави са дебелим зидовима, топлоте и браон масти у њима комада елк да зазхаристои кора.
3. Пребаци месо у тигању или казану.
4. Очистите корен шаргарепе, лук и першун, цут их у велике комаде и место у шерпи са јелена.
5. Додајте малу количину масти, при чему је печења, и напуните кувану воду тако да течност покрива производе.
6. Стави на лаганој ватри и кувајте најмање сат времена.
7. Положи динстано јело загревана до јелена.
8. чорба и помешајте са павлаком.
9. Поур примити месо сос и служити топло.

Строганофф елк

Схуттерстоцк

Потребно је:

0, 5 кг претходно кисели цлиппингс лоса; 5 кашика биљног уља;

3 кашике путера;

2 лука средња или велика 1;

1 кашика брашна

200 г павлаке.

Како се припремити:

1. елк оперите и исекла део преко зрна на штапиће ширине од око 0, 5 цм и дужине 2-3 цм.
2. благо одбије месо и пржите у врелом биљном уљу 5-7 минута.
3. Место путер у тигању, нето, загрева га.
4. Исеците лук на пола прстенове и СРЈ.
5. Затим ставите припремљен месо, мало пржити га са луком, поспите по 1 кашику брашна.
6. Мешати и пржити док не порумени, попуните све павлаке.
7. Поур масти из посуде у којој печени елк, тежине и паприкаша мик испод поклопца затворен за 2-3 минута.
8. А ремаркабле додатак посуду постаје укусан зачин рен или сос од рибизле.

Приатного аппетита!