Саффрон цод јела - рецепти

• Маин
• Фоод
• Реципес Навага оф

Морска риба шафран бакалар у неким земљама сматра се прави деликатес, али, нажалост, у руској кухињи није уобичајено свуда, иако је његова важност и захуктава. Месо од Навага умерено масти и веома нежан. Идеалан је за пржење и динстања, супе и велики број јела.

битоцхки риба и кромпир Јамие Оливер

Било бела риба, кромпир и свеже зачинско биље

- ови укусни и необичне пљескавице може да се направи од најповољнијих производа.

Џејми Оливер

опширније

Навага млечни сос

У медитеранским земљама, ово јело је припремљен са дозом Мадеира.

Састојци:

200-250 г Навага филети

гомила першуна

0, сијалица 5

80-100 г свежих печурака или ЦЕП

30-50 г свежег или конзервираног цраб

1 кашика. кашика Мадеира

5-6 мали кромпир за украшавање

со, бибер

2-3 кашике. крем кашика

Како се припремити шафран цод у сосу од млека:

1. филе Навага једноставно кувати у води са луком и першуном до мирном положају. Обично је 10-12 минута. Одвојено, кувати или пећи кромпир колико желите.
2. Остатак рибље чорбе кувајте на велике снаге загревају док се три пута неће смањити у обиму. Затим додајте со, бибер, павлаку и исећи на комаде са печурке краба месо.
3. Боил сос још 6-8 минута. Онда су за рибу, која би требало да одмах конкуришу украс.

Салад Навага и краставцима

Састојци:

400-500 г рибљих филета

2-3 свеж краставац

2 кашике. кашике биљног уља

1 кисели краставац

2-3 кашике. Кашика ниске масноће јогурт, јогурт или други фил

свеже биље (погодне зелени лук, першун и мирођија)

Како се припремити салату са краставцима Навага:

1. Навага филе исећи на ситне комаде, а затим их пропржите у тигању на малом количином биљних уља. Краставци (и свеже и слане) исећи на коцкице и исецкати зелених темељно.
2. Помешајте све производе у једној посуди, а затим угурати их и добро измешати. Соли у овој салати, не можете да додате.

Риба са младим патлиџаном

Састојци су:

500г филе Навага

2 патлиџан средње величине

1 кашика. кашике пшеничног брашна

2 кашике. кашике биљног уља

једна трећина шоље сока од нара

веточкој сланих, иста количина босиљка, гомила першуна

0, 5 шољица Гарнет зрна

свежањ зелених лука

мало соли

Како да кува рибу са патлиџаном:

1. Патлиџан исећи на танке прстенове и кувајте у шерпи благо посољеној води, а затим кувати поврће 2-3 минута. Након тога, уклоните патлиџан комада, нека их кул мало, а затим уклоните сву влагу из поврћа.
2. Да бисте то урадили, користите следеће технологије: - Ставите делове на табли, ставите још један на врху и ставите робу у 2-3 килограма. Тако патлиџан ће бити компримован, а влага ће тећи од њих.
3. Затим лагано пропржите комада у путер и место. Филета исећи на комаде, подсолите и уваљати у брашно и пеците на мало уља.
4. Након тога, у великој равној посуди леже кришке шафрана бакалара, плави патлиџан на врху, за њихов сок, поспите сецканим травама на врху и поспите нара семена. Ово јело је веома рафинирано и изненадите ваше домаћинство или госте.