Адјика 10 ретких рецепата за зиму

Традиционални Абкхаз адјика припремљени на основу љуте паприке, белог лука, соли и биља.

Нудимо не ограничавајући се само на један цевовод у таквим класичних састојака за спаљивање зачин. Упознајте наше једноставне тестирани рецепте!

Како се припремити адјика 3 правило,

1. риба са поврћем и адзхика

   Абхазија кухиња јело: Зандер са адзхика, краставца и парадајза.

   опширније

   Да би боја у адзхика била богата и дебелим доследности, изаберите најсјајније и меснате поврће.

2. со користе боље камен, јер је натријум хлорид у чистом облику је снажан конзерванси и Иодизед соли могу ферментира и омекшавање поврћа.
3. Од посебног пријатан укус адзхика даје сирови из врелих семена паприке. Ако из махуна да би се уклонио зрневље сос укус постаје блажа. И не заборавите да користите гумене рукавице да би избегли опекотине на паприке!

Греен адјика

Бизнис картица Абхазија. Ово адјика служио у многим јелима и увек - да печење јагње на ражњу.

Оно што је потребно:

• 6-8 великих горке паприке
• 1 лука хеад
• 1 веза цилантро
• 1 кашика. кашичице соли

Како се припремити зелени адјика:

1. Пеппер исећи на мале комаде, без љуштење од семена.
2. гринд бибер са белим луком у авану или прескочите неколико пута кроз млевење меса.
3. Додајте со, промешајте и оставите да убризга 15-20 минута.

Без премца домаћин "домаће кухиње" Лара Катсов деле са нама њихове породице рецепт адзхика, укључите видео!

Руски адјика "Спарк",

До Борсцхт, слани Сало са црним хлебом и куваним кромпиром са харинга - адјика идеална традиционалним руским јелима. Може се користити за израду сосова за месо и чак Рассолник салату и супу. Оно што је потребно:

​​

• 1 кг парадајза
• 1 кг паприке
• 400 г белог лука
• 200 г љуте паприке
• 150 г першуна корена
• 1 кашика. салт споон (повећавају количину соли у пола за складиштење адзхика више од 1-2 месеца)

Како се припремити руски адјика "Спарк":

1. На парадајза прошао ручице, паприка јасне из основног, бели лук - од љуском.
2. парадајза, слатке и љута паприка, першун корен и бели лук месо.
3. Додајте со, промешајте и оставите под затвореног поклопца на собној температури два дана, мешање периодично.
4. Распоред у стерилисане тегле и продавницу у фрижидеру.

Бурнинг адјика босиљак

Острво! Врло љуто! Чак и оштрије! Универзални рецепти да се овај адјика могу да се користе не само за јела од меса, али и за сендвиче, сосове, супе, па чак и тестенина.

Оно што је потребно:

• 500 г паприке (можете додати пар зелене паприке)
• 400 г белог лука
• 2 зелени зрак босиљак
• 1 веза цилантро
• 1 першуна беам
• 2 кашике. соли

Како се припремити гори адјика босиљак:

1. На паприке одсечени ручице, семенке не уклоне.
2. Зелени испрати и осушити.
3. Сви састојци заједно са соли минце 4-5 пута да бисте добили највише хомогену масу.
4. За пребацивање адјика у стаклу или емајлирано посуде и оставити на собној температури током 4 дана.
5. Затим проширио у чистим тегле и продавницу у фрижидеру.

Нут адјика

Адзхика - не адјика, ако није луд, верујем у Кавказу. Танак пријатног мириса, густа текстура и богата Нутти укус - то је оно што чини овај адјика! Оно што је потребно: 500 г парадајза

400 г ораха

200 г ред белл пеппер

3 главе белог лука

2-3 љуте папричице

1 веза першуна ор цилантро

4 кашике. кашика рафинисаног сунцокретовог уља

2 кашике. 9% сирћета

1 х. Кашичица соли

Како направити ораха адјика:

1. Бугарски бибер уклоните семенке, биље опрати и осушити.
2. цут И ручице парадајза.
3. Парадајз, паприка, бели лук, мрвљени навртке и биље у блендеру или двоструког минце.
4. Готова маса додато биљног уља, сирћета и соли.
5. Мешати и служе одмах, могуће!

Горлодер или Сибериан адјика са реном

Рецепт Сибира је сасвим у стању да направи здраву конкуренцију љути сос од сунчаном Абхазије. Основа горлодера - снажно корен рена. Погодан је за меса и рибе, говедине, и посебно - у кебаб и домаће кобасице са роштиља.

Шта вам је потребно:

• 500 г парадајза
• 50 г рена корена
• 50 г белог лука
• 1 5 х. Салт кашике
• 1 х. Споон сугар

Како се припремити горлодер или сибирског адјика са реном:

1. Парадајз, бели лук и рен згњечена у млевење меса.
2. Помешајте све састојке, додати со и шећер, добро промешати.
3. У продиру у стерилисане тегле, ролл.

Адзхика паприке

Ако је ватрени зачин ти се не свиђа, припремите лагану верзију овог соса са слатким и киселим укусом и лаког зачин. Ово адјика иде добро са печеном или кувано месо, живина, риба, пекарским кромпиром у фолији и печеним здравице.

Шта вам је потребно:

• 1 кг слатке црвене паприке
• 300 грама белог лука
• 4-6 акутних црвене паприке
• 50 мл сирћета 9%
• 4 кашике. кашичице шећера
• 1 кашика. кашичице соли

​​Како се припремити адјика паприке

1. Пепперс ремове семенке.
2. бибер са белим луком и љута паприка минце.
3. Додајте со, шећер, сирће, промешајте и оставите да стоји 3-4 сата.
4. Затим се разграђују у стерилисане тегле и чување на тамном хладном месту.

Адзхика јабуке

Ан побољшавају и прилагођавају адзхика рецепт за жару живине или рибе. Да дају сос је више деликатан укус, можете кувати без спаљивања бибер или смањити количину.

Шта вам је потребно:

• 1 кг парадајза
• 500 грама црвене паприке
• 500 г киселе аппле
• 300 г шаргарепе
• 200 грама белог лука
• 50 г љуте папричице
• 200 мл рафинисано сунцокретово уље
• 1 веза цилантро
• 1 першуна беам
• Салт - по укусу

Како припремити адјика јабуку:

1. Све поврће Ољуштите и исецкати са биљкама у блендеру или млину.
2. Додати со и сунцокретово уље.
3. Бринг да проври и кува за кухања 2, 5 сата.
4. За пребацивање у стерилисане тегле и ролл.

Адзхика са шљивама

Софт и благе адјика са шљивама савршено са утакмице, кувани кромпир и печеног поврћа, месних од пилетине и крменадле.

Шта би требало да буде:

• 500 г сливника (не бирају слатку и киселу чак шљиву)
• 500 г паприке
• 2 главе белог лука
• 2 оштар бибер
• 1 кашика. Ја. парадајз
• 100 г шећера
• 2 сата. Винегар 9%
• 2 кашике. соли

Како направити адјика са шљивама:

1. Бугарски бибер уклонили семенке, шљиве - од семена.
2. Минце паприке, шљиве, лук, љута паприка са семеном.
3. Савијте исецкане састојке у шерпу, додајте парадајз, со и шећер.
4. Пустите да проври и кувати, мешање на тихој ватри 30-40 минута.
5. 2 минута пре краја кувања, додајте сирће.
6. Готова смеша да прође у стерилисане тегле, ролл, окрените и оставите га до потпуне хлађења.

Печена адјика бундеве

Печени поврће дам ово адзхика можда ће некога изненадити деликатног и бундеву - необичан и на ненаметљив укус исто време. Лигхт, зачињено, умерено љуто, са суптилним киселости.

Шта вам је потребно:

• 500 г бундеве
• 200 г јабуке
• 200 г паприке
• 200 г црног лука
• 1 лимун
• 1 лука хеад
• 1 веза босиљка
• 1 веза цилантро
• 50 мЛ рафинисаног биљног уља
• 1 чили бибер
• 1 х. Споон со

Како да кува печену бундеве адјика:

1. А бундеве и лук пилинг, јабуке и бибер - од семена. Бундева и лук исећи на комаде било које величине.
2. Вијак сквош, лук, јабуке паприке и фолије, пећи на 200 ° Ц 35 минута. Затим ољуштити јабуке и бибер из коже.
3. 3. Сви пржене поврће у блендеру млевење.
4. бели лук, лимун лишће и млевени у блендеру у хомогену масу.
5. Повежите поврће са лимуном преливом, промешајте и одмах се хранити.

Адзхика салате

Било је кисели краставци из прошлогодишњег пописа? Припремити један љути сос! Лепота рецепт који адјика то може да се уради у било које време брзо.

Шта вам је потребно:

• 500 г туршије
• 1 лука хеад
• 3 Арт. кашике парадајз
• 2 кашике. кашичице рафинисано сунцокретово уље
• Јабуково сирће - да пробају
• 1 прстохват црног бибера
• 1 прстохват црвене паприке

Како направити адјика из туршије:

1. Краставци пеел анд грате или цхоп у блендеру. Ако доста течности - одводни.
2. Бели лук је прошло преко штампе.
3. Повежите краставац, бели лук, парадајз пире, биљно уље, сирће и зачине.
4. Мешати и оставити у фрижидеру 1-2 сата.