Рецепт грчу кечига код куће

Одлична лосос добијене од свињетине, посебно ако изаберете месо са малом слојем масти, онда деликатес ће бити сочније.

Више о овој теми: Како да кува кувано свињско месо класичан

РЕЦИПЕ Балико ПОРК

Шта вам је потребно:

1 кг свињског врата

0, 5, чл. со

бибер - по укусу

млевеног коријандера - по укусу

Како се припремити лосос свињетину:

1. У великој посуди Пут соли анд ролл у њему месо, а затим утрљајте са бибером и коријандера. Ако комад веома велики, престани дужини, тако да је добро просолилсиа.

2. Оставите свињетине у посуду и прекријте га са белом крпом од природног материјала, припремљена горњи јарам, да би сок меса.

3. Држите свињетине у фрижидеру четири дана, током којих сваки дан га укине. Петог дана, извадите месо из фрижидера и избрисати га са ткивом, а сада свињо лосос спреман за употребу.

РЕЦИПЕ Балико ВЕАЛ

Ароматиц добијен од лососа некувано грчу говедине.

Оно што је потребно:

1, 5 кг телетине

1 кг соли

1 прстохват паприке

1 прстохват тло ђумбир

2-3 чена белог лука

Како се припремити лосос Телетина:

1. Поделите телетину за 3-4 идентичним комада. Поставите рез месо у чинију и поспите сољу и ставите га у фрижидеру пет дана. Све ово време дневни ујутру и увече окрените месо. Шестог дана, извадите посуду из фрижидера и добро исперите телетине са сољу. 2. опере месо суво са папирним убрусима и то замотати газом. Месо у газу, ставе под пресу и оставити у фрижидеру пет дана. Након тога, уклоните газу. Сада се сваки комад над рупу, улазе у сваку јаким концем и виси месо у добром вентилацијом, покривањем сувом памучном крпом.

3. Шест дана касније, уклоните телетину, поспите га водом и друзе са сецканим белим луком, ролне у мешавини зачина. Извадите месо у фрижидеру за недељу дана, а затим служити.

РЕЦИПЕ Балико ЦХИЦКЕН

Пилетина лосос је урађено брзо, испоставило се тендер и мека.

Оно што је потребно:

2 пилеће филета

500 г соли

2 х. Л. Провенцал биље

50 мл вотке

1 прстохват млевеног бибера

Како се припремити лосос пиле:

1. Повежите со, бибер и биље у маслиновом једној посуди. Сипати ову мешавину у вотке и мешати.

2. Филлет испирање и пат сува.

3. На дну пластичној посуди лежао пола соли мешавину, одозго груди и стави сипати преостали соли.

4. Замотајте контејнер са прибити филмом и место на два дана у фрижидеру. Затим уклоните и исперите месо, пат суво са папирним убрусима.

5. Спреман лосос парче оштрим ножем и служити.

Натраг спремни? Онда је додате у класичном италијанском воћна салата!