Рецепти из бубрега - видео рецепт код куће

• Маин
• Фоод
• Реципес бубрега

Бубрег - производ који има специфичан укус и арому. Због тога, они се користе за кување није тако чест као други нуспроизводи. Ипак, из бубрега може бити кувана много укусне јела. Главна ствар - за их правилно пре процеса.

Рассолник бубрега

Као што је љубав изнутрица: 5 Јолли рецепти

Састојци:

• 2 1/2 Л бротх
• 1 чаша пеарл јечма
• 4-5 кромпира
• 1 шаргарепа
• 1 лук
• 3 краставци
• першуна
• ловоров лист
• Црни бибер
• Г
• , бубрега
• Млеко за натапање
• цреам

Како припремити краставаца бубрег

1. јечам треба да буде искључен у чинију и покрити са хладном водом да буде мекша и не захтевају превише продужено кување.
2. Бубрези морају бити очишћени од масноће, опрати под текућом водом и исећи уздужно на два дела. Затим је искључен у одговарајуће величине посуде, додати хладну воду и остави да омршавити 3 сата мењајући воду на сваких сат времена. Након предвиђеног времена, пожељно је да одстоји још 30 минута у хладним млеком - онда ће постати мекша и губе мирис.
3. ​​натопљена бубрег бити искључен у лонац, додати воду и довести до врења. Затим сипати бујон са пеном, сипати нову воду, опет прокључа, кувати 10 минута, а схифт контрола на плочи. Тек након тога нуспроизвод је спреман за кување супе и других јела стварају.
4. Бротх треба довести до кључања, додати натопљена и испран пеарл јечам и кувати док се уради практично. Када је била мала омекшане, додајте супа треба исецкан кромпир.
5. За зазхарки: исецкати црни лук на коцкице и шаргарепу - Јулиенне. Пржите их у уљу за минут, а затим додати на то исецкано плоче у бубрегу и динстајте док кувано поврће.
6. током 5 минута пре краја кувања Пицкле кромпира треба бити мало соли, додати зазхарку бубреге и коцкице краставце.
7. На крају пене да остану у ловор, црни бибер и першун.
8. Уклоните са ватре и дају супу мало пиво испод поклопца, а затим поднети краставац с бубрезима до стола са павлаком.

Киднеи потопио

Састојци:

• 4 свињски бубрег (може заменити говедине 2)
• 2 - 3 лук
• 1 кашика. Споон брашно
• 1 кашика. кашика бутера
• 1 кашика. Кашика киселе павлаке
• Гхее
• , греен
• Со и црни бибер - по укусу
• Брашно
• 100 мл бујона
• Крема

Како да кува бубреге у саксијама:

1. Киднеи припремљена на начин горе описан. Када су натопљене и чир, исећи на плоче.
2. Лук очистите и смањити полу-прстенове у растопљеном уљу у СРЈ док не буду спремни да пребаци тањир, цоол.
3. У истом тигању ставити бубрег и пржити их на средњој температури 10 минута, након соли.
4. За сос: Мелт путер, додати брашно, мик, поур 100 мл складишту, пут павлака, мешати и кувајте 3 минута. Блендер Пут пржени лук и масу тигању, мало соли, бибера и бич док не постане хомогена.
5. Лонци стави на 1/2 сата. Кашике растопљени путер и бубреге, поур им припремљени сос и бибер. Ставите у рерну загрејану на 180 ° Ц и пеците 30 минута. На крају поспите биљем.
6. Ако желите више обилан оброк се може ставити заједно са бубрезима у саксијама сецкане кромпир.
7. Бубрези у саксијама спреман!