Рецепти из Азербејџана кухињу: кутаби

Азербаијан кухиња јела: 4 једноставне рецепте

Азербејџански кухиња је обликован

утицај традиције, религије и географски положај државе. Поседује велики број јагњади јела, свежег поврћа, лековитог биља и воћа, као и веома зачињена и мирисне посластице, које су добијене употребом много зачина.

опширније

Кутаби - укусне колаче долазе из Азербејџана, они су танке колачи у облику полумесеца са надевима. Најчешће као пуњење за кутабс користе месо, сир или зеље. Се испоручује само печење млеко пића као што су кефир и јогурт. Кутаби испуњен зеленилом обично храни са ферментисаних пића јогурт. Торте ваљане у цеви и скакање у пићу. Азербајџан није прихватио да кува најмање 5 кутабс по особи.

Рецепт Азербаијани кутабс

Потребно је:

180 мл хладне воде, 2 шоље брашна, 150 мл сунцокретовог уља, 1 веза зелени лук, 1 бунцх свежег першуна, 1 бунцх свежег копра, 30 г маслаца, 2.1 хр Л.. соли.

Како се припремити:

1. За припремање јела Азербаијани првенствено припремају састојке тесто.
2. Дубоко чинију сипајте га у потребној количини од хладне воде, додати брашно, 1 кашика биљног уља и соли.
3. замеси тесто, водити рачуна да није имала грудвице.
4. Даље, покрити посуду са тесто хране фолију и ставите га у фрижидеру 30 минута.
5. У овом тренутку, припремите фил за пецива.
6. Зелена исперите под хладном водом и пат сув на кухињском крпом.
7. Лаи лук, першун и мирођију на табли сечења и цхоп.
8. мик у чинију зелени просечна величина.
9. Мелт маслац на тихој ватри или воденом купатилу, и додајте га у растопљеном стању на сецканим биља.
10. По жељи, можете додати и црни бибер и коријандер.
11. Не подигнем зелена, иначе је празна сок да би било сувишно за рецепт.
12. Уклоните тесто из фрижидера охладити и поделити га на 6 једнаких делова.
13. Сваки део дебљине круга ваљања 1-2 милиметара.
14. На једном полукругу Стави износ пуњења зелене, други по половину ово пуњење.
15. Пажљиво засцхиплите Добијени колач. Направити исту кутаби из сваког дела теста.
16. Удахни дубоко посуду и прелијте га у потребној количини од биљног уља.
17. Загревати тигањ на средњој температури, а онда одложите га кутаб 2.
18. Фри их на обе стране. Исто тако СРЈ и других слаткиша.

Азербајџан кутаби спремни!