Рецепти за свињетине са гљивама

• Маин
• Фоод
• Свињско месо и гљиве - нијансе, поготово кување

Свињско месо са печуркама - врло укусно и задовољавајући јело. Његов кување не узима много времена. Посебну пажњу треба посветити припреми хране, јер то утиче на коначни резултат.

Свињски филе у крем сосу са шампињонима

Тендер свињски филе у ароматичном печурака

Сос: укусна комбинација!

марина Боннеманн

опширније

За свињетине, изаберите јела без пруге, ако су, скините их. Да би се убрзао припреме јела, потребно је да се ослободи месо из филмова. Од велике важности је садржај масноће свињског меса. Препоручује се да изаберете равнотежу између масти и посног меса. Припремљен порк за прање, сушење и исећи за котлета - преко зрна. Онда одбијају своје кулинарско чекић на обе стране. У том случају, месо ће бити сочније.

Постоји један упозорење да се припреми свињетину. Пре него што победивши делове потребне да их одрже у сок од лимуна или киселом раствору вина. Као резултат тога, влакна постају флексибилнији, као што ће бити сочно месо и ваздух. Дебљина Слуггер комада не би требало да прелази 1, 5 цм. Затим месо може да се подмазују зачине, мајонез, и оставите неколико сати за импрегнацију. Печурке треба претходно очистити, опрати, исећи на ситне комаде, кувана до пола у сланој води или млађи. Ако планирате да спремим прасеће печење са печуркама, умочите сваки комад у претучен јаје, уваљати у брашно. Не препоручује се да се соли месо, и тукли јаја, у ком случају комад је сочније. Држи сок унутар меса доприносе гратин: можете још једном умочи котлети у тучен јаје, а затим уваљати у презле. Тигањ са уљем пре пржења меса треба добро загрејати. Пржење не треба да траје дуже од 2-3 минута (са сваке стране), иначе месо ће бити овердриед. Затим ставити котлета у виду, додајте динстане печурке, за павлаку, измешати са мало воде и поспите ренданим сиром. Ставите облик у рерни, претходно загрејане на 150-170 ° Ц у трајању од 10-15 минута.

Свињетина са конзервиране печуркама рерном

компоненте:

500 г свињског пороку

400 г конзервираних печурки

1 црвени лук

1 парадајз

100 г сира

со и бибер по укусу

Како се припремити свињетину са гљивама у пећници:

1. Ољуштите и оперите лук, исећи на прстенове. Оперите месо, суво и исећи на колутове дебљине не више од 1 цм. Репел комадима кулинарско чекић. Подмазати форму биљног уља, ставити месо, посолити и зачинима.
2. Могуће је претходно маринирати га мајонезу са зачинима. Поур на месо луком, а горњи слој гљиве нарезак. Уклоните кожу од парадајза, опекотина са кључале воде.
3. Исеците их на танке кришке и ставити на гљива равномерно, посути рендани сир јело. Пут свињетина са печуркама у рерни претходно загрејана на 200 ° Ц у трајању од 40 минута.

свињски паприкаш са печуркама

Састојци:

400 г меса

300 г Цхампигнон

1 главица црног лука

2 зуба бели лук

бибер

со

сушено биље

чорба

биљно уље

Како се припремити свињски паприкаш од гљива:

1. Припремљени Месо се сече на танке коцке, додати зачине, со, сушено биље, мало биљно уље. Оставите да се маринате свињетину за ово јело није потребно. Сеар месо на врелом тигању, смањите ватру и кувајте га у сопственом соку 20 минута.
2. Очистите и оперите гљиве, исеците их на комаде, додати месо. Сипати у супи и кувајте на лаганој ватри сат времена. 15-20 минута пре краја кувања додати исецкане црни и бели лук.
3. Када је јело је спремно, поставите сецканим свежим зачинским биљем, покрити посуду са поклопцем и остави да одстоји.