Сезона печурке: 5 рецепата из часописа Џејми Оливер је - видео рецепти код куће

салата, печурке, тиквице и моцарела,

салата рецепт са печуркама, тиквице и моцарелом

Треба да буде: (за 4) 300 г Цхампигнон

250 г моззарелле

1 или тиквице бундева

10 арт. Ја. маслиново уље

4 кашике. Ја. балзамико сирће

125 г корена или било салата

2 гранчица оригано или босиљак

пинцх мешавина Паприка

Како припремити:

1. Стрип печурке из прашине и испрати. Већина је прошао великих кришке, а на 3-4 печурака, извадите горњи танак кору и оставити по страни. Тиквице исечене на танке кришке или траке са посебним шпахтлом или ножем за чишћење поврћа.

2. моцарела исечене на кришке дебљине 5-6 мм.

3. Активности печурке кувају у малим порцијама на пола маслиновог уља на снажно загрева тигањ док не порумени. На крају зачинити сољу и бибером и организовати на плочама. Додајте исецкан тиквице и моцарела. За све балзамико сирће и преостало маслиново уље. Топ грате свеже печурке на танке кришке. Посути са зеленом салатом, ориганом или босиљком.

4. Додати соли, Туцк мешавине паприке и послужити.

Рецепт: Антон Булигин Стоцк: Цатхерине Демин

Изненађујуће, брзо, једноставно и укусно јесен рецепти гарантовано тражити у септембарском издању магазина Јамие!

Пете сочиво и печурака

РЕЦЕПТ супротставља сочиво и печурке

Требало би: (за 8 серија) 4 пита

125 г снабдијевања природним јогуртом

сочива хумус: полу бијел сијалице

2 чена белог лука

130 г црвеног сочива

500 мл воде

мала гомила цилантро

5 чл. Ја. маслиново уље 0, 5 х. Л. коријандер

0, 5 х. Л. ким

1 кашика. Ја. сусамово уље

млевено мусхроом 600 г разног гљива (буковаче, лисице, вхите)

половина беле сијалице

3 чена белог лука

5-6 арт. Ја. маслиново уље

0, 5 х. Л. коријандер

першун зрак

мала гомила власац

Како припремити:

1. Да се ​​сочиво Хумус лук и бели лук очистити, уситните и ставите у чинију Мултиварки. Додајте сочиво, сипати воду и кувати у "гашење" 10-12 минута. Затим додати коријандера лишће, маслиново уље, коријандера, кумина и сусам уља. Со, бибер, добро промешати и место хуммус Мултиварки чиније за посуду. Оперите посуду.

2. За гљиве надев печурака кришка, лук ситно исецкати.

3. Пут мултиварку режим "Печење", сипајте маслиново уље и ставите исецкан црни и бели лук за пуњење. Сауте 1 минут. Додајте коријандер, сецкане печурке и кувајте, мешајући непрестано, за 15 минута.

4. Чоп коријандер и лук. Додај биље у печурке на жару, сољу и бибером. Ставите млевено Мултиварки у другу посуду и очистите посуду.

5. Пита сушен у посуду Мултиварки унлубрицатед око један минут на свакој страни. Исеците их на пола. Стуфф Пита половине хумус и печурака надев. Послужите са јогуртом.

Рецепт Антон Булигин Стил Елена Мезхегурскаиа Фото Екатерина Демина

Мусхроом спавн

РЕЦЕПТ Мусицал.флв цалф

То би требало да буде: 700 г било гљива (шума, Буковача)

200 г тиквица

50 г празилуком (беланце потребно онли)

5 чл. Ја. биљно уље

3 кашике. Ја. парадајз

300 мл воде

5 гранчица мајчине душице

1 кашика. Ја. сирће (6%)

1 кашика. Ја. шећер 1 кашика. Ја. со

Како се припремити:

1. Печурке угладити песак и прљавштину, добро исперите и ситно исецкати. Тиквице исеците на коцкице. Празилук, исперите и ситно исецкати.

2. Фри печуркама и тиквице Леек у дубоком бунару загрејане Скиллет у биљном уљу 15 минута, мешајући. Додајте парадајз пире и пржити још 3-4 минута. Сипати у воду, додајући мајчина душица листови, сирће, шећер и со. Кук и мешати 10 минута. Скинути са ватре, лежи у стерилно теглама, печат и радње на хладном и тамном месту.

Рецепт Антон Булигин Овај стил Јелена Мезхегурскаиа Сток Цатхерине Демин

карбонара

За овај врло једноставан јело добро прилагођен шпагете или пенне. Печурке у Царбонара обично не стављати, али ми се допада.

РЕЦИПЕ Царбонара

Требало би: (за 4) 400 г пасте или другог таљателе

150 г било каквих гљива

1 чен белог лука

1 кашика. Ја. маслиново уље

2 жуманца

100 г павлаке

50 г пармезана (20 г извор)

1 кашика. Ја. першун

80 г шунке

Како припремити:

1. Скувати таљателе у велики лонац кључале посољеној води у стање ал денте, пратећи упутства на паковању.

2. У међувремену, исеците гљиве и пржити фино исецкан бели лук у маслиновом уљу на средњој ватри 5 минута док не омекша.

3. У другој посуди, умутити жуманца са павлаком, ренданог пармезана и ситно сецканог першуна. Со и бибер. Додајте пржене печурке и расклапање шунку влакана. Стир.

4. дренажу и врати пасту у тигањ (мало воде у којој се кува, саве). Додајте сос од печурака и мешати. Сипајте мало воде из пасте да ублажи сос. 5. Сервирајте посуте ренданим пармезаном.

Рецепт и стил: Енди Хари Фото Цон Паулос

гљива паштета са мајчине душице

Фунгал РЕЦИПЕ пате Тхиме

Требало би: (6 порција) 1 кашика. Ја. маслиново уље

600 г било које од различитих гљива

2 чена белог лука

1 главица црног лука

пола мали зрак мајчина душица

сок од пола лимуна

100 г путера

0, 5 х. Л. дриед цхилли флакес

Четвртина орашчића

100 г рицотта

100 г било плавим сиром

Како припремити:

1. Загрејати маслиново уље у тигању на умереној ватри.

2. ситно исецкати 1 чен белог лука, лука и печуркама.

3. Сипајте у тигању печурака, исечен и цео бели лук, црни лук и мајчина душица. Кувајте 10-15 минута док поврће не омекша и златни. Посолите и побиберите, поспите соком од лимуна и пребацивања у чинију. Покријте фолијом и чувајте у фрижидеру 4 сата. Затим изаберите мајчине душице и издвојено.

4. Растопити путер у малој шерпи на тихој ватри.

5. Гринд у гљивичним масу блендер пола. Додајте чили, рендани мускатни орашчић, рикота и плави сир, цхоп поново. Мик преостале печурке, пребацити у посуду и глатка. Сипајте растопљени маслац, топ са мајчине душице и продавнице у фрижидеру 2 сата.

6. Сервирати са овса кекса и краставчића.

Фото: Сем Стовелл