Розбиф: укусно, нежан, корисно

• Маин
• Фоод
• печења бееф тендерлоин

за сечење - највреднији део говедине животиња. Током живота животиња мишићног ткива, то скоро не добије вежбе па се стога сматра тендер. Поред тога, говедина је богата витамина растворљивих у мастима, есенцијалних аминокиселина и минералних једињења. Поступак термичког третмана попут печења, омогућава да задржи максималну количину компоненти садржаних у месу. Дакле, погодан за све оне који брину о свом здрављу!

Роаст Бееф

Бееф Тхаи: рецепт 3

Састојци:

• парче говедине Тендерлоин тежине од 1 до 1 5 кг
• , со, бибер,
• 50 г путера
• 2-3 чена белог лука

Како се припремити печену говедину:

1. Месо је боље купити охлађен. То је у овај производ чува максималну количину вредних компоненти. Када користите смрзнуте полу-готов производ мора бити почиње да га дам да се одмрзне, а затим да се настави на даљу обраду.
2. Тендерлоин се може исећи на комаде, а затим пећи, али у овом случају, јело ће се испоставити да баш сочно. Најбоље је да се пече месо један комад. Прво треба да га трљати са сољу са свих страна и ставити у дубокој посуди за 1-2 сата. Овај пут је сасвим довољно да говедине просолилас. Да соли продро у дубље слојеве меса, врх комада може потрајати неколико дубоких резова.
3. Даље, клипинзи површина мора сушити папирни убрус да се уклони заостали влажност и подмажите га са путером. Мала количина путера треба истопио у пан роштиљ. Када се тигањ сија, неопходно је да се прже у 2-3 ломљеног чена белог лука и ставите га у комаду Тендерлоина. Месо треба да буде печено 2-3 минута са сваке стране док не порумени.
4. Након тога, дати исечак спринкле црни бибер или зачин смеша, умотан у фолију и ставити у пећ загрејана до 180 ° Ц. Пеците месо потребно за 40-60 минута. Време печења зависи од дебљине комада. За 10 минута до куваних може да се отвори фолију, а затим наставити печење.
5. Готов печени говеђа оут на тањир, цоол благо и исећи на делове, а затим служити.

Пуњена говедина, печена у рерни

Састојци:

• Тежина комада говедине Тендерлоин од 1 до 1 5 кг
• Г
• 200 г сира
• ​​1 свежањ спанаћа
• 2-4 зрну ораси

Као што је говедина кувар Пуњена печена у рерни:

1. Да би ово јело вам је потребна да смањи комад меса по средини, али не у потпуности. Даље говедина треба да поврати и чекић за кување, со и оставити да стоји на собној температури 30 минута.
2. За припрему надев да самеље у блендер сир, спанаћ, неколико комада гранатирана орасима. Потребно је да ставите надев од резање меса и нежно пута у ролну, а затим везати кулинарско нит или дрвене ражња и умотана у фолију.
3. Баке бити пуњен бифтек у претходно загрејано 180 ° Ц пећи за 40-60 минута. 20 минута док се не спремна да отвори фолију и наставите са кувањем.

печене печеница може поднети било као посебан јело, и као допуну пиринач, хељда или пареном поврћа. Када служе, можете посути месо сос и поспите сецканим травама.