Како скувати сос за зимске сатсебели

Колико различитих слатко, љуто, љути сос нам долази из Грузије. И један од најомиљенијих - је сатсебели. Један рецепт кување сатсебели не постоји. У Грузији, користити орахе, грожђе, сок од нара, јабуке. Биље и зачини се додају по укусу, у зависности од тога какву желе да се сос - слано или слатко. Обавезна компонента је бели лук, першун и коријандер. Руски кување као основа за сос да зрела парадајза или парадајз квалитет пасте и бибер. Преостали састојци се додају на основу њихових укуса преференција.

Припремите умак сатсебели домаћи препарат. И дуга зима, можете лако украсити било јело, без обзира да ли месо се пече у рерни, пржени кромпир у тигањ, или једноставно кувана тестенина ово невероватно живописни укус, сос.

Основу сос, узми зрелих парадајз. Испрати их темељно.

Дођите парадајз у млевење меса.

Поур парадајза масу у чајник или пан са дебљим дном вишеслојне. Ставите воду на ватру.

Тхе Булгариан бибер прање и пресечен на пола. Уклоните семена.

Свеет бибер и млевење са вео.

Ставите га у воду за парадајз. Наставити динстања поврће на средње јакој ватри.

Испирање Хигх Беам вруће бибер и першун. У паприке, уклоните семенке. Уместо тога, можете користити першун цилантро.

Пасс бибер и першун кроз машину за млевење меса.

Ставите першун и љуте папричице у казану. Наставити кључања сос.

Када парадајз маса значајно смањена у запремини - сосу скоро спреман. За "Велвет" текстуре и хомогена га обришите кроз металну сито.

Припремити зачин: да коријандера семена, неколико чена белог лука, чисте од љуском, опран босиљак оставља рез.

Гарлиц пролазе кроз цхеснокодавку и додати со.

Пошаљи све зачине у казану са припреме сос.

Додајте шећер и наставите да кувате још 10 минута.

У чистим стерилне боце су спремни да за домаћи сос Сатсебели, јебеш капе и место под топлим ћебетом, оставите их тамо полако да се охлади. Чувати на хладном месту радног предмета или у фрижидеру.

Оригиналност Сатсебели овај рецепт не тврди, али ипак, њен укус је идеал који свакако допасти многима.