Колико брзо одмрзнути рибу

Смислу припреме млека рибе

Милкфисх милкфисх или - прави

Филипино кухиња деликатес. Она живи у водама Индијског и Тихом океану. Ова масна риба је кремасто-сладак укус. Милкфисх могу бити пржена, пуњене, печени, кувају.

опширније

У циљу припреме укусно јело од рибе, неопходно је прво да се одмрзне цаке мик. Понекад је потребно да се уради што је пре могуће.

Најисправнији је одлеђивање риба у природном ваздуху. За ту сврху је потребно да се извуку из замрзивача, ставити у дубокој посуди и сачекајте да се производ у потпуности отопљен. Овај процес може бити дуготрајан, нарочито ако се ради о великом риба као што је штука, лососа.

Током спорог одмрзавања производ губи минималну количину растворљивих у води протеина и других вредних компоненти. Зато је овај тип је најпожељнија. Али често дуго чекање није, тако да морате да прибегне неким триковима.

Процес одмрзавања је много брже под текућом водом. Фрозен риба треба ставити у дубоком тигању и заменити га под славину са хладном водом која тече.

Што је виша температура воде риба брзо отопљен. Али када се производ одмрзнути на високој температури знатно погоршава. Зато се не препоручује да се издигне изнад 10-15 степени.

Модерни произвођачи често обложена замрзнуте рибе филе и слој глазуре. Да се ​​убрза процес одмрзавања застакљена рибу, препоручује се да се започне прање ледени кора под млазом топле воде, а затим уронити производ у посуду за касније одмрзавање. Отараси дебелог глазуру слој може бити и на друге начине. На пример, полупроизвод се може држати на собној температури 10 минута и потом глацијална обстуцхал површинске коре нож, при чему је лако одвојити од самог производа.

Одмрзнути риба може бити у микроталасној. Да би то урадили, уклонили са површине шлаг, ставити на тањир, стави у рерну и подесити одговарајући програм, а затим укључите микроталасној. Режим треба да буде изабрана на основу врсте производа и његове тежине. Да би отапање јавља више равномерно, препоручљиво је с времена на време да окренете рибу.

Ако после отапања планирано маринирања рибљих филета или одреске, могуће је комбиновати ова два процеса. Са полупроизвод требало би опрати шлаг, отапање до те мере да може да се смањи, ако је потребно, а затим ставити у маринаду. Приликом припреме за маринаду, бити свесни да у процесу одмрзавања риба течности је пуштен из ње, тако да је првобитно требало да буде више концентрисан.

Да бисте сазнали како да поделе рибе виде у причи: