Неколико рецепти домаћи говеђи гулаш

У ери дефицита до меса много резерви, припремите домаће паприкаш. Сада на продају је увек свеже месо, али су залихе конзервиране хране не може да шкоди. Паприкаш спасавање кад нема времена да се кува, само отворите теглу, ставио садржај тигања, топло и задовољавајуће јело је спремно.

Конзервирана припремљен са свим врстама меса: свињетине, говедине, живине, кунића, јагњетину. За паприкаш пожељно свеже производе у велике комаде. То је крајње непожељан користити смрзнуто месо.

Процес конзервирање је једноставан, можете то учинити на различите начине.

Поступак 1

Припремити тегле (0, 5-1 литара) - Васх, стерили, ставити на дно: ловор, црни бибер, комада висцералне масти. Чврсто тамп месо, исецкан на велике комаде, током гашења обим је смањен за 40%, њен со, бибер.

У великом печења за со, постављен на њеном припремљену посуду и место у пећ. Температура је подешена на 200 ° Ц, после кључања производа је кувати 2-2, 5 сат. Затим уклоните тегле, сипати врелу паприкаш са отопљеном масти. У конзервама немасног меса (зец, говедина) може да се излије маст. Затвори пари ирон капци.

Метод 2

Можете угасити месо прво, потом се од стране банака. Да угаси одговарајући посуђа са дебелим зидовима, нпр жарење или чајником. Узми целулозе, исећи на комаде, савити чајник, напунити водом 1-2 цм изнад нивоа производа тигања, место на шпорету, довести до усијања. После кључања, скините пену, додати зачине, 1 црни лук, шаргарепу, першун корен, смањити топлоту. После 2-3 сати дигестије (време зависи од степена меса) уклањање корена, соли и наставите да кувате још 1-1, 5 сат. Готова паприкаш лежи на пари банке попунити преостала течност Ирон поклопци близу, конзерве флип наопако, увити и оставити да се охлади.

3 метход

Зечева и пилећи паприкаш се може кувати у воденом купатилу.

Ситно исецкати месо са сољу, Арцх зачина по укусу и оставити да маринирати 30 минута, током овог периода, припреми банке. Напуните их мариниране меса, затворите поклопац гвожђа. На дну посуде ставити широк комад тканине, подесите тегле, прелијте хладном водом, ставити јела на ватру. Када вода проври, смањите температуру, оставите месо да пропада 4-5 сати. Пратите количину воде у посуди, треба да покрије рамена лименки. Хот плуг банке, продавнице на хладном месту.

4 метход

Да би се припремио паприкаш, можете користити модерне апарате - мултиварка. Средња меса у комадима додати у чинију, додати зачине, подесите "гашења" за 4-5 сати. Готов производ се шири на обалама Ролл Уп.